秋季养生汤怎么做?
1,鲜鲤鱼汤
功效:滋阴养血,益肝肾,明目安神,健脾益气,利尿消肿。
材料:黑豆42片,生姜2片,红枣10枚,鲤鱼1条,陈皮一小块,椒盐粉适量。
做法:鲤鱼的鳞、腮、鳍、内脏清洗干净,锅中加少许油略炸至金黄色。黑豆去瓤,洗净放锅里?你不需要在里面放油。翻炒至豆皮开裂,然后用清水洗净备用。红枣去核,生姜去皮,陈皮洗净备用。烧开水,先加入黑豆、红枣、陈皮、生姜煮10分钟,再转文火煮一个半小时。最后放入鲤鱼,煮30分钟后放入椒盐粉。
2、豆瓣排骨汤
功效:提神、增强活力、清热、润肺、养心。
材料:豆瓣菜500克、排骨250克、杏20克、罗汉果12、姜3片。
做法:将豆瓣泡在水里,洗干净。排骨洗净,切块,焯水后捞起备用。将排骨放入锅中,煮至水沸腾,再放入姜、豆瓣、杏、罗汉果,中火煮约1小时,最后加盐调味即可。
3.黄瓜猪骨汤
功效:祛湿化滞,强身健体。
材料:黄瓜(最好是老黄瓜)一斤,薏米两盎司,猪骨一斤,蜜枣五个。
做法:猪骨洗净,切块,飞水。其他材料洗净备用,黄瓜切块。烧开水,加入以上所有材料,大火煮十分钟,再文火煮两个半小时,加入调味料即可食用。
4.川贝母大枣汤
功效:调节功能,润肺止咳,止咳,清肺润燥。
材料:排骨320克,川贝80克,蜜枣10,姜2片,热水1500毫升。
做法:将川贝母用水浸泡约10分钟;蜜枣洗净备用。排骨洗净焯水后捞出备用。将所有材料放入炖锅中,加入热水,放入蒸锅或蒸笼中炖1.5小时,然后加盐调味。