不用糊锅煮牛奶的巧妙方法。

我们煮牛奶时锅底烧焦，主要是牛奶中的蛋白质等营养成分在高温下发生变化，产生焦化反应。所以要想煮牛奶不糊锅底，就要避免长时间高温煮牛奶。具体方法如下:

1，将牛奶倒入锅中，开小火慢煮。期间需要用筷子或勺子轻轻搅拌，防止牛奶粘锅底。

2.牛奶烧开后，要立即关火开盖离开火源，防止牛奶溢出烧坏锅底。

我们在加热牛奶的时候，建议不要长时间煮，可以用其他方法加热。详情如下:

1、热水浸泡法将牛奶倒入杯中，然后将杯子放入盛有开水的容器中约5分钟，使牛奶加热即可饮用。

2.微波加热法将牛奶倒入玻璃容器中，然后微波2-3分钟。用微波炉加热牛奶需要注意:容器不要装得太满，容器口不要密封，防止加热时牛奶溢出。

3.防水蒸加热法将牛奶倒入碗中，用保鲜膜将碗封好，放入蒸笼中蒸，放入锅中蒸3-5分钟左右。装牛奶的碗口需要密封，防止水蒸气进入牛奶，避免影响牛奶的口感和营养。