春天喝什么粥养生？

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粥是公认的最好吃、最方便的保健品，更重要的是，厨师可以根据自己的需要，做出美味又营养的保健粥，那么就跟我学几款最适合春季养生的粥吧。

养肝粥——芹菜粥

做法:芹菜洗净用文火煮，然后取芹菜汁，用100g粳米煮粥。

建议早晚食用。芹菜粥可以养肝、降血压、减少烦躁，特别适合中老年人经常食用。

减肥粥-皮蛋排骨粥

做法:将排骨洗净，然后用白糖腌制半小时，再将皮蛋切成丁状，然后将粳米洗净，放入锅中，加水适量大火煮开，待粥稠后加入花生、葱花、料酒调味即可。

想排毒减肥的人，春天可以喝这种皮蛋排骨粥。这种粥营养丰富，尤其是B族维生素，维生素E的含量很高，有助于增加营养。此外，食物中粗纤维较多，可促进胃肠蠕动，有助于减肥，适当饮用也有降火的作用。

养眼粥-胡萝卜养眼粥

做法:先将一根胡萝卜洗净切碎备用，然后放入锅中炒熟，将100g粳米放入锅中煮熟，粥煮开后加入炒好的胡萝卜，再根据自己的口味加入适当的调料。

胡萝卜粥富含胡萝卜素，被吸收后可转化为维生素A，对眼睛和皮肤有保护作用。特别是经常用眼的白领，可以试试这种粥保健。

润燥粥——菠菜粥

做法:先将菠菜和粳米洗净，然后将菠菜放入沸水中焯一下，捞出切成小块，另起锅放入粳米，用适量的水将粥煮开，待粳米煮至半熟后，再放入芹菜，继续用文火煮至成粥，再放入食用盐、葱花、香油调味即可。

菠菜粥不仅含有丰富的铁元素，有助于预防缺铁性贫血，而且在相对干燥的春季适当食用，可以滋阴润燥。

壮阳粥-韭菜粥

做法:先用100克粳米煮粥，再加入切碎的韭菜煮粥，加些香油，用食用盐调味。

中医认为，春季多吃韭菜可以提高身体抵抗力，温补肾阳，尤其是肾阳虚、肝肾不足的患者，建议多吃韭菜粥。

清热粥-黄瓜粥

做法:150g黄瓜去皮切丁备用，然后用50g糯米煮粥，再加入黄瓜丁，粥变稠后加入蜂蜜，搅拌均匀，趁热食用。

春天因为气候干燥，人更容易上火，黄瓜有清热解毒、利水的作用。所以适当喝点黄瓜粥，可以起到降火的保健作用。

其实聪明的家庭主妇可以运用自己的智慧，为家人打造几种美味的养生粥。在此提醒一下，每天吃一顿粥会腻，建议用多种粥进行轮回，滋补身体。