杨宇讲的乌鸡石斛汤

2将石斛、茯苓、西洋参洗净备用。

3将所有材料放入电饭锅内锅，加水至2/3满，移入锅内，外锅加入2杯水。

煮到开关跳开，取出加入材料A调味。

鲜石斛清热生津，邪热入血。高热烦躁者宜用，而干石斛滋阴补虚，适用于发热后期阴虚热盛者。铁皮石斛、金钗石斛药性很强；霍山石斛，适用于虚劳、阴液不足的老年人，是一种耳环石斛，生津而不寒，代替茶叶，开胃健脾。金钗石斛和玉竹都有养阴生津的作用，作用相似。但石斛味甘咸但性寒，补药清化。长于养胃肾阴，玉竹味甘滑而不腻，养肺胃阴次之。两种药有区别，各有长短。

现代医学研究表明，乌骨鸡富含黑色素、蛋白质、B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素，其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量高于普通鸡肉，但胆固醇和脂肪的含量很低。乌骨鸡血清总蛋白和球状蛋白含量显著高于普通鸡。乌骨鸡含有比普通鸡肉更多的氨基酸，还含有比普通鸡肉多得多的铁元素。是一种营养价值很高的滋补品，被人们称为“黑心宝宝”。所以乌骨鸡是补充疲劳，滋补身体的佳品。吃乌鸡可以提高生理机能，延缓衰老，强筋壮骨。对预防和治疗妇女骨质疏松症、佝偻病和缺铁性贫血有明显效果。《本草纲目》认为，乌鸡具有补虚、止渴、利产妇、治妇女崩漏及某些虚损疾病的作用。