面筋和素鸡有什么区别？

根据苹果绿色健康网的查询，面筋和素鸡在原料、口味、营养成分上都有一些区别，具体如下:

1.原料:面筋的原料是面粉，而素鸡的原料主要是豆腐皮。

2.口感:面筋口感粗糙，相比之下素鸡口感更细腻。

3.营养成分:面筋含有大量的植物蛋白，但也含有大量的油脂，热量很高。素鸡虽然也含有蛋白质，但是蛋白质含量相对较低，而且更注重补充植物蛋白，热量也较低。