作为滋补品，什么时候吃牡蛎最好？

在所有海鲜中，牡蛎绝对是滋补品。我想很多人应该都听说过这样一句话，男人的加油站，女人的美容院，用来形容牡蛎的营养价值。牡蛎是农民人工饲养的，所以我们一年四季都可以吃到汁液丰富的牡蛎。但野生牡蛎的营养价值对于养殖牡蛎来说更高，因为其生长周期较慢，所以价格比养殖牡蛎略贵。

对于牡蛎来说，最好的季节是9月到10，这也是牡蛎最肥沃的季节。很多人更喜欢在七八月份吃牡蛎，但是我建议你不要这样，因为七八月份是正常排卵期。如果这个月大量捕杀牡蛎，牡蛎的数量只会大大减少。对于新鲜的牡蛎，你甚至不需要复杂的烹饪方法，只需要在海水中洗净就可以直接食用。

也可以把陈醋芥末直接蘸到牡蛎里吃。味道也很好吃。但如果食材不是绝对新鲜，就要慎用，尤其是夏天的烧烤店。建议你烤一下尝尝。因为时间太长，大肠杆菌这种细菌会在牡蛎体内繁殖，只有其中一种细菌吃了之后会产生腹泻等一系列疾病。

然而，并不是所有的牡蛎肉都可以使用。牡蛎外面有一条黑边，是牡蛎储存沉积物的地方。吃的时候一定要去掉。而且牡蛎下半身有一个白色的结，是肉宽厚的一面。这是牡蛎的肝脏，有点苦。其实和海螺肉一样，有一定的神经麻痹作用，但少量食用不会有影响。