黄酒的保健功效和营养价值

1，美容抗衰老。黄酒是B族维生素的良好来源，而维生素B1。B2、烟酸和维生素E含量丰富，长期饮用有利于美容和抗衰老。

2.增强免疫力。黄酒中富含功能性低聚糖，如异麦芽低聚糖、潘通、异麦芽三糖，每升绍兴黄酒中含6g。这些低聚糖是在酿造过程中由微生物酶产生的。功能性低聚糖几乎不被人体吸收，不产生热量，但能促进肠道内有益微生物双歧杆菌的生长发育，改善肠道功能，增强免疫力，促进人体健康。

3.预防心血管疾病。黄酒是以大米、小米、玉米、小米、小麦为主要原料，经蒸煮、加曲、糖化、发酵、压榨、过滤、油炸、贮存、勾兑而成的酿造酒。黄酒中含有多酚、类黑精、谷胱甘肽等生理活性成分，具有清除自由基、预防心血管疾病、抗癌、抗衰老等生理功能。

4.促进子宫收缩。中国民间称黄酒为米酒，这是水谷的精华，所以它的性质是热的。对于一些刚生完孩子的产妇来说，少量饮用此酒可以祛风活血，避邪气秽物，同时也有利于恶露排出，促进子宫收缩，尤其对产后感冒有很好的疗效。在黄酒中加入桂圆或荔枝、红枣、核桃、人参一起煮，不仅味道鲜美，而且有很好的补益气血的功效。

5、活血驱寒。黄酒有活血散寒、通经的功效，所以经常感到手脚冰凉的患者可以适量多喝。尤其是在寒冷的冬季，适量饮用黄酒，不仅可以活血散寒、疏通经络，还可以帮助这些人有效抵御寒冷的刺激，从而预防感冒。

6.减肥。黄酒也有减肥的作用。很多人误以为黄酒热量很高，喝多了肯定会胖。但是只要在喝酒的时候注意，适量饮酒可以预防肥胖，还可以加速血液循环和新陈代谢，从而达到减肥的效果。而且黄酒中还含有大量的糖，以及有机酸、含氧酸和各种维生素，这些都是我们人体所必需的。