不同颜色的水果有什么营养价值和功效？
黄帝内经五行中提到“五行有五色，五脏有五行，五色入五脏。五行是金木的火、水、土，对应白、蓝、黑、红、黄五色，对应五脏“肺、肝、肾、心、脾”。天地有五行，人有五脏，五脏也配合五行。其实五行不仅代表了我们熟悉的金、木、水、火、土五种物质，还代表了我们的五脏六腑:心、肝、脾、肺、肾。同时可以衍生出白、蓝、黑、红、黄五种颜色。只要每餐都吸收五色食物，五行可以共存，五脏可以调和，从而滋养身体的机能。
1，红色食物养心
红色食物包括胡萝卜、西红柿、红薯和苹果。根据中医五行学说，红色为火，所以红色食物进入人体后能入心入血，具有益气补血、生血生淋巴的作用。
而且红色食物抗氧化能力强，富含番茄红素、鞣酸等。能保护细胞，有消炎作用。还能为人体提供蛋白质、无机盐、维生素和微量元素，增强心脏和气血功能。
2、黄色食物养脾
五行中黄色是土。所以黄色食物摄入后，其营养成分主要集中在脾胃。如南瓜、玉米等。，常吃可对脾胃大有裨益。黄色食物中维生素A和D的含量丰富。维生素A可以保护肠黏膜和呼吸道黏膜，减少胃炎等疾病的发生。维生素D能促进钙、磷的吸收，强健筋骨。
3.绿色食品养肝
绿色入肝，多吃绿色食物有疏肝壮肝的作用。它是人体的“排毒剂”，能起到调节脾胃消化吸收的作用。绿色蔬菜中富含的叶酸是人体新陈代谢的重要维生素之一，能有效排除血液中过多的同型半胱氨酸，保护心脏健康。绿色食品也是钙的最佳来源。对于一些处于生长期或患有骨质疏松症的人来说，绿色蔬菜无疑是一种很好的补钙方式。
4.白色食物滋养肺部
白色在五行中属金，入肺，有利于益气。大多数白色食物，如牛奶、米饭、鸡肉和鱼，都富含蛋白质。经常食用不仅能消除身体疲劳，还能促进疾病的恢复。另外，白色食品是一种营养丰富的食品，安全性相对较高。由于其脂肪含量远低于红肉，高血压、心脏病患者最好吃白色食物。
5.黑色食物滋养肾脏
黑色食物是指各种颜色为黑色或紫色、深棕色的天然动植物。五行中，黑主水，入肾。因此，常吃黑色食物可以补肾。黑芝麻、黑木耳、紫菜等。具有很高的营养、保健和药用价值，能明显降低动脉硬化、冠心病、中风等疾病的发病率，对流行性感冒、慢性肝炎、肾病、贫血、脱发等有很好的疗效。
二、不同颜色水果的营养价值
1，红色水果
比如红苹果、草莓、樱桃、石榴。红色水果富含花青素，尤其是樱桃中的三种花青素具有很强的抗炎作用，有助于治疗骨关节炎和预防痛风。樱桃和草莓中含有的鞣花酸，在一定程度上可以使致癌物质变得无用。番茄中的番茄红素可以大大降低患各种癌症的风险。
2.黄色水果
如橘子、柑橘、芒果、菠萝、香蕉等。黄(橙)果富含β-胡萝卜素，具有很强的抗氧化作用，能提高机体免疫力，还能防止动脉斑块的形成，避免冠心病的发生。菠萝是维生素C和钾的良好来源。柑橘类水果富含生物类黄酮，抗氧化能力强，可预防与哮喘相关的呼吸系统疾病。果胶是葡萄柚中的一种可溶性纤维素，有助于降低胆固醇和预防糖尿病。
3.白色水果
人参果、菠萝、荔枝、哈密瓜、白桃等。，含有硫化物，降低胆固醇。白果具有益气养阴、润肺的作用。而且，这些食物给人一种干净鲜嫩的感觉。经常食用对调节视力、稳定情绪有一定作用，对高血压、心脏病患者也有好处。
4.黑色水果
如桑葚、乌梅、黑葡萄、黑加仑等。黑色水果富含色素，如原花青素、叶绿素等。，并具有很强的抗氧化性。黑色水果还含有丰富的维生素C，可以增加身体的抵抗力。此外，黑色水果中钾、镁、钙等矿物质的含量也高于普通水果。其中，桑葚具有增强免疫力、促进造血细胞生长、促进新陈代谢的作用。
5.绿色水果
如猕猴桃、青苹果、柚子等。大部分绿色水果都含有丰富的叶绿素，可以有效预防结肠癌，疏肝壮肝，也是钙的来源之一。猕猴桃中的叶绿素是含量最高的水果之一，也是非常好的钾的来源，有益于心血管健康。
第三，吃水果的最佳时间
早餐最好在饭前或两餐之间吃。
早餐吃水果，或者午餐或晚餐前一小时，或者两餐之间的间隔吃水果，可以达到最大的好处。因为水果中的大部分营养物质都是水溶性的，容易吸收，所以吃进去的水果中的营养物质会在肠胃中被消化吸收。但如果饭后吃水果，由于胃里还有其他食物等着消化，水果只好放在后面等，不仅达不到营养物质容易吸收的效果，还容易导致消化功能混乱。饭前吃水果还有一个好处，因为同量的水果比其他食物热量低，所以饭前吃水果可以让肚子有饱腹感，这样会减少其他食物的热量摄入。