泥鳅除了炖豆腐，还能用什么煮汤？

材料:泥鳅200克。

辅料:黑木耳(水发)10克，竹笋50克

调料:黄酒5g，盐1g，葱3g，姜3g。

保健效果:

1，泥鳅肉质细嫩，营养丰富。它的肉含有蛋白质、脂肪、无机盐和各种维生素。味甘，具有温中益气、祛风利湿、解毒、敛痔、壮阳利尿等多种功效。

2、常用于肾阳虚弱所致的营养不良水肿、湿热黄疸、急慢性肝炎、阳痿早泄，以及小儿营养不良、痔疮。

泥鳅健康食谱2。泥鳅炖豆腐

材料:泥鳅500克，豆腐250克(北方)。

调料:盐3克。

练习:

1.泥鳅去除鳃和内脏，洗净；豆腐切块。

2.将泥鳅放入锅中，加入盐和清水，放在大火上，炖至五成熟，加入豆腐，炖至泥鳅熟烂。小贴士-健康小贴士:

养生功效:健脾祛湿，故适用于急性肝炎患者。

泥鳅健康食谱三。生姜泥鳅汤

材料:泥鳅250克。

辅料:生姜5克。

调料:植物油10g，盐3g，白酒5g。

练习:

1.把泥鳅放到水里，在水里滴一点植物油，让泥鳅把土吐出来。

2.将鱼切好洗净，放油锅里炸至金黄色；用适量的水和酒，用文火煮至汤呈乳白色，加盐和白酒调味。

健康小贴士:此汤有强精滋补的功效。

泥鳅健康食谱四。花生红小豆泥鳅汤

材料:花生仁(生)120克，红小豆120克，泥鳅640克。

辅料:陈皮5g。

调料:盐4g。

练习:

1，泥鳅用细盐擦鱼身，然后用热水烫一下，去掉滑滑的汩汩声，刮开，去掉肠子和鱼头，用清水洗净。

2.烧热油锅，将鱼煎至微黄，捞出。

3.花生肉用水浸泡，留衣，洗净。

4.赤小豆、陈皮用水浸泡，洗净。

5.将所有材料放入砂锅中。

6.加水，小火煨至水开，小火煨3小时左右。

7.加盐调味即可食用。

健康贴士:

1.这种汤适合一家人喝，可以利尿，促进骨髓制造血小板。

2.如果患有肝硬化、乏力、食欲不振、腹胀、胁痛、肝大、鼻衄、牙龈出血，可以用此汤作为食疗。

泥鳅养生配方v .黄芪泥鳅汤

材料:泥鳅200克，猪肉100克(瘦肉)。

辅料:大枣(干)10g，黄芪15g。

调料:姜3克，盐2克。

练习:

1，红枣泡了去核；

2.黄芪、红枣洗净；

3.将瘦猪肉放入沸水锅中煮五分钟，然后捞出洗净；

4.将泥鳅用开水焯一下，用清水冲洗干净；

5、内脏，洗净，沥干水分；

6.将泥鳅放入油中炸至两面微黄，捞起放入盘中；

7.汤锅烧开适量水，放入泥鳅、瘦肉、生姜、黄芪、红枣；

8.烧开后继续小火炖3小时左右，加入姜和盐。

保健效果:

润肺健脾，暖腰补肾。

富含蛋白质、脂肪、多种维生素和钙、磷、铁等。

泥鳅性平味甘，能益气祛湿祛邪；黄芪微温，味甘，补中焦。

泥鳅养生食谱六、泥鳅虾汤

材料:虾50克，泥鳅250克。

调料:生姜3克，65438+盐0克。

泥鳅去内脏，洗净，虾去须、脚、尾，洗净，一起放入锅中。加水，高过鱼，酌情加一点姜和盐。先用武火煮，再用文火炖，以熟为度。

用法:当零食吃，喝汤，吃泥鳅虾。

养生功效:补气助阳。用于治疗脾肾阳虚、阳痿、早泄、腰膝酸软。

泥鳅养生食谱七、泥鳅瘦肉汤

材料:泥鳅250克。

辅料:黑豆60g，猪肉100g(瘦肉)。

调料:盐5g。

练习:

1.泥鳅去内脏，洗净；

2.猪肉洗净切碎；

3.将泥鳅、猪肉、黑豆一起放入锅中，然后加入适量的水；

4.小火煮至熟，撒上适量盐。