《本草纲目》有记载养生方法吗？

世洲健康

吃粥在中国有着悠久的传统，粥在古代被称为“米”。宋代诗人陆游曾写下《吃粥》诗:“天下之人皆是年长者，却不知许多年在当下；我要学人民，只吃粥给神仙吃。”李时珍对粥疗法也是推崇备至，认为粥为五谷之精，能平胃气，生津，易于消化，特别适合老年人和脾胃虚弱的人。《本草纲目》称赞粥极其软腻，与胃相容，是食疗最奇妙的配方。并告诫世人:“健康和幸福没有什么深远和难懂的，只是在睡觉和吃饭之间。”每天假装劝人吃粥不笑。“春天喝粥养肝护脾也是最好的。如荠菜粥具有清肝明目、凉血通淋的作用，适合高血压、目赤尿浊者食用；猪肝绿豆粥，绿豆、大米煮至八分熟时，将切片猪肝放入同煮，煮好后加适量盐，可养肝养血，清热明目。

豆类健康

豆类食品是中医“药食同源”的典型代表。《本草纲目》记载:“大豆味甘，性平，无毒”。大豆是现有农作物中蛋白质含量最高的，还具有益气健脾、养血健脑、美白肌肤、预防骨质疏松的作用。红豆不仅可以养神相思，还有很高的药用价值。《本草纲目》记载，红豆可避瘟、治难产、解胎衣、通乳汁，与鲫鱼同煮可利湿消肿。白扁豆有健脾和胃的作用。据《本草纲目》记载，白扁豆能“止泻、暖脾胃、去湿热、止渴”，故消化不良、呕吐、慢性腹泻患者可经常服用。绿豆味甘，性寒无毒，不仅是炎炎夏日的消暑益气佳品，还能清热解毒，止渴除烦，利尿解酒，治疮肿，治烧伤。偏方中，将绿豆粉炒至焦黄，用醋涂抹，可治初肿毒。

李时珍在《本草纲目》中也提到豆腐有“舒中益气，和脾胃，除痞，降大肠浊气，清热散血”的功效。所以，豆腐既是美味的食物，又是美味的药物。经科学验证，豆腐中所含的植物脂肪可降低胆固醇，预防动脉硬化，对高血压和心血管疾病有辅助治疗作用。