小红蔬菜大全家常菜做法

1.炒益母草:三个鲜柿子椒和三个青椒，两袋湘西益母草，将柿子椒切成小圈，油锅烧热，放入柿子椒翻炒，放入益母草翻炒，加入少量鸡精炒匀。

2、麻油拌竹笋:嫩竹笋做完后，放入水中煮熟，倒出晾凉，切成卷片备用。将竹笋放入锅中，加入少许水，加入1g盐，烧开，倒出，沥干水分，趁热加入调料，拌匀，倒入卤汁。

3、炒苦瓜:将苦瓜去瓤去籽，然后切成长条，放入沸水锅中略烫，捞出控水。将净锅置于大火上，放入花生油烧至八成熟，放入苦瓜条翻炒几分钟，加盐、料酒、味精，淋上香油，装盘即可。

4.鲜蘑菇汤:将蘑菇洗净，较大的蘑菇切丝备用。将高汤放入锅中，将所有蘑菇、胡萝卜丝和肉丝煮至沸腾。加入调味盐，用白粉水勾锅，加入香菜和胡椒粉及少许香油。

5、丝瓜瘦肉汤:将材料洗净，丝瓜切块，瘦肉切片。锅中放入适量水，将食材放在一起，煮约1小时，即可调味饮用。