油焖大虾来自哪里？

油焖大虾是山东省的名菜，也是湖北省上潜江市的传统名菜，做法各异。山东油焖大虾的主料是渤海湾大虾，采用鲁菜特有的焖制工艺制作而成。湖北潜江油焖大虾的食材是小龙虾，吃起来麻辣鲜香。

油焖大虾来自哪里？

传统的油焖大虾来自山东。

红烧大虾原本是山东省的名菜。它用的是清明节前渤海湾的对虾，晶莹饱满，个头巨大。并采用鲁菜特有的油焖技术，讲究用调味油和调味汁焖制，口感鲜嫩，色泽红亮。

湖北潜江的油焖大虾很受欢迎。

近年来，湖北潜江市的油焖大虾相当受欢迎，与山东省的油焖大虾完全不同。所用大虾为淡水小龙虾，以小龙虾、葱、姜为主料，吃起来麻辣鲜香，很受欢迎。

山东油焖大虾和湖北油焖大虾的区别

与潜江油焖大虾相比，山东油焖大虾更注重健康养生，其做法将大虾的营养流失保持在最低，口感也能适应大多数食客。相比山东油焖大虾，潜江油焖大虾口味较重，添加了香料和重要性，并不适合所有人的体质。