?春夏养生有一个方法,经常喝清肺汤。
但人们在食用时首先要了解食物的功效,比如吃白萝卜,比较适合痰多咳嗽的人;食用百合,配粥、开水喝更好;吃绿豆适合内火旺盛的人;而菱角可以清热生津,可以生吃,也可以水煮。同时,由于人的个体素质差异较大,应根据自身情况选择食物,同时注意避免过辣、过咸、过油腻的食物。以下是几种润肺养肺的汤料,可以根据自己的情况选择。
有两种汤:
1、雪耳、莲子、百合、排骨汤:
材料:银耳75克,百合100克,排骨500克。
做法:将以上材料洗净,加水,放入锅中,煮3小时。
2、桑白皮百合排骨汤:
材料:桑白皮50克,百合75克,排骨500克。
做法:将以上材料清洗干净,加水,然后放入锅中煮一个半小时。
润肺银耳汤
材料:银耳5克,冰糖50克。
做法:将银耳放入盆中,用温水浸泡,待其彻底露出后,去蒂去杂质;将银耳撕成碎片,放入干净的锅中,加入适量的水,用武火煮沸,然后文火1小时,再加入冰糖,直到银耳炖烂。
润肺豆酱粥
原料:豆浆1000克,糯米100克,糖适量。
做法:将糯米洗净,放入锅中,加入适量清水,大火后用文火慢煮,待米粒开花时倒入豆浆,继续煮沸,加入适量白糖。
鸭肉粥
材料:鸭子150g,糯米250g,料酒,盐少许。
做法:先将鸭子切丁;糯米加水煮粥,再加入鸭肉、少许料酒和盐煮至粥熟。
毛毒血汤
材料:鸭血克,毛肚150g(注意不要加羊肉,因为羊肉是热的,不适合在气温上升和天气干燥之交食用)。
材料:黄喉、黄鳝、午餐肉、豆芽、粉条各100g,重庆火锅调料、泡椒姜、蒜、味精、糖各少许。
做法:先将鸭血切块,放入有清水的炒锅中待用;加入少许清油,将姜片、蒜片翻炒,放入重庆火锅中烧开;汤煮好后,加入鸭血、毛肚、黄喉、鳝鱼、午餐肉、豆芽、粉条等。直到熟(注意不要把毛肚煮过头)。
提示:俗话说“血洗肺”。所以,对于这种软滑又非常便宜的血豆腐,这个时候应该什么时候不吃呢?
火腿冬瓜汤
材料:火腿切片,冬瓜切片。
材料:葱丝、姜丝、虾皮、盐、糖、香油。
做法:锅中放水烧开,将冬瓜片和食材放入锅中烧开,放入火腿片,2分钟后出锅;取出前加入葱花、香油、盐和糖。
小贴士:这种汤新鲜可口,适合季节性食用。