糯米的营养价值有哪些？

糯米是日常饮食中常见的主食之一，营养丰富。每100克糯米含碳水化合物78.3克，蛋白质7.3克，脂肪1克。

还富含膳食纤维、硫胺素、核黄素、烟酸、维生素E，不仅如此，还含有钙、磷、铁、钠、镁、锌、硒、铜、锰等矿物质。不仅含有更多的能量，还能满足人体所需的各种营养。

平时选择糯米，一定要选择颗粒饱满，颜色为乳白色或蜡白色，不透明的。如果发现半透明米粒，中间可能混有大米；如果米粒中间有无法解释的横条纹，或者米粒破碎，说明米粒不新鲜，存放时间过长。