你知道什么食物适合当季食用，安全度过秋天，润燥健脾吗？

凉拌绿豆芽的制作食材:蒜末、葱花、芝麻、酱油、蚝油、陈醋、糖、盐、红油、绿豆芽、青椒等。第一步:在碗中加入蒜末、葱花、芝麻和少许胡椒粉，倒入一勺热油，然后加入两勺酱油、一勺蚝油、两勺陈醋、一勺白糖、一勺盐和一勺红油，搅拌均匀。第二步:将绿豆芽洗净，去皮。将青椒去籽，切成细丝。第三步:锅中烧开水，将锅中的绿豆芽和青椒切丝焯一下，捞出沥干水分，放入碗中，加入调好的汁搅拌均匀。

提前准备好拌凉菜的菌类食物:木耳、大蒜、小米椒、香赖、白芝麻、酱油、耗油、陈醋、白糖等。第一步:木耳洗净，掰成小朵。将大蒜切成蒜泥，小米椒切成圈，将香蒜切碎备用。工艺二:碗中加入蒜末、葱、小米椒、白芝麻，倒入少许食用橄榄油，加入两勺生抽、一勺耗油、一勺陈醋、少许白糖，拌匀。流程三:将锅里的水烧开。水开后，将木耳放入锅中收水。煮熟后，用冷水捞起，挤出水分，放入碗中。然后倒入香莱，倒入炒好的调料汁拌匀。

提前准备好凉拌海带食物:盐、味精、酱油、陈醋、白糖、葱、小米椒、白芝麻、蒜泥、干海带等。第一步:在碗中加入白芝麻、葱段、蒜泥和几个小米椒圈，倒入一勺烧开的油，加入两勺酱油、两勺陈醋、少量醋、味精和白糖，拌匀。工艺二:海带泡早，清水煮十分钟，捞起沥干，放入碗中，倒入适量调料汁，搅拌。

提前准备好金针菇凉拌食品:金针菇、黄瓜、香肠、大蒜、小米椒、香赖、盐、味精、酱油、米醋等。第一步:切掉金针菇的根部，清理干净。香肠切丝，黄瓜切丝，赖襄切碎，大蒜切碎成蒜泥，小米椒切碎备用。工艺二:碗中加入小米椒、蒜泥、盐、味精、2汤匙酱油、1汤匙米醋、1汤匙香油拌匀。流程三:锅中水烧开，金针菇放入锅中，煮熟后捞起，放入碗中，然后倒入火腿丝、黄瓜丝、蒜茸和调味汁，拌匀。