保健酒的种类有哪些？

1，保健酒主要用于调节生理机能，以保健、养生、健身为目的，满足消费者的爱好。

2.配制酒是以发酵酒、蒸馏酒或食用酒精为基酒，以食用花卉、水果、动植物或中草药，或食品添加剂为色、香、味物质，经浸泡、煮沸、复蒸等不同工艺加工，改变其原有酒基风格的酒。配制酒分为植物配制酒、动物配制酒、动植物配制酒和其他配制酒。

3、进补酒类药物，讲究配伍，按其功能，可分为气血、阴阳和气血。

拓展小知识

保健酒的发展历史

第一代保健酒是比较原始的保健酒。是第一代保健酒，人们偶然发现将一些简单的动植物浸泡在酒中可以产生治疗作用，于是有意识地生产出来，并将其商业化。比如单用人参、蛤蚧或蛇酿造的酒，特点是原料简单，功能单一，没有特别的外观和味道。

第二代保健酒是在原有药酒的基础上发展而来的。发现多加药材能使药酒产生更多疗效，于是根据中医理论选用多种药材泡酒。比如目前市面上的大部分保健酒。这种保健酒的特点是使用的药材多，增加了保健功能，综合疗效明显。但由于在选材和工艺上的努力不足，其酒质的外观和口感并不理想。外观一般较暗，无光泽，味道一般有鱼腥味，有臭味，有难闻的中草药味。这种保健酒入药很好，但是酿酒很难。

在总结了前两代保健酒的优缺点及其原因后，第三代保健酒在选材和制作工艺上刻意改进，使这种药酒既可作为治病保健的“药”，又可作为喜庆宴席的“酒”。目前国内市场上这种酒很少，广西合浦的东源佳酒可以算是一个例子。用了30多种动植物药村，酒呈金黄色，清澈透明，口感基本没有腥味、臭味和难闻的中草药味。保健功能除了被卫生部确认外，还被中国女排等十余支国家运动队使用证实。所以这款酒目前能称霸市场。