炎热的夏天喝什么汤？4种清凉汤降温健身。

材料:冬瓜800克，鲜荷叶12片，猪苓、泽泻15克，扁豆、薏苡仁20克，鲫鱼1条，猪肉50克，生姜3片。

做法:将汤料洗净，冬瓜切块；中草药浸泡；鲫鱼洗净宰杀，与猪肉、生姜同锅，加清水3000毫升(约12碗)，用猛火煮约两个半小时，再加盐。

功效:中医认为冬瓜有消暑化湿、养胃液、清秽、消痈、活血消肿的作用。荷叶具有清热解毒、生发清阳、凉血止血的功效，常用于暑热烦渴、腹泻。猪苓能利水渗湿，泽泻能利水渗湿清热，鲫鱼能健脾利水，温中开胃，活血通络，温中降气。再配以扁豆、薏米作汤，润泽可口，清热解暑，健脾祛湿，增进食欲，是三伏天家庭的好汤。

2、绿豆海带汤

材料:鲜海带200克，绿豆60克，大米30克，陈皮6克，红糖60克。

做法:将海带洗净切丝，用开水烫一下，捞出控制水分。将大米、绿豆、陈皮分别洗净，将1000ml水倒入砂锅，加入大米、绿豆、海带、陈皮，大火烧开。改用小火煮到绿豆开花，放红糖吃。

功效:本品具有清热、解毒、消肿的作用。

3、夏季老鸽子汤

材料:冬瓜800g，生薏米100g，鲜荷叶1片，陈皮14片，老鸽子1只，瘦猪肉150g，生姜3片。

做法:冬瓜去皮，洗净，切成大块；将薏苡仁和陈皮洗净，稍加浸泡，将陈皮去瓤；将老鸽洗净，切块；将瘦猪肉洗净，切块。将冬瓜、荷叶以外的其他汤料连同姜一起放入土锅中，加入清水3000毫升(约12碗)，大火煮沸后文火1小时，冬瓜、荷叶再煮1小时，加入适量盐。

功效:鸽子是一种高蛋白、低脂肪、肉质细嫩的名贵肉禽。冬瓜有消暑祛湿、养胃液、清秽消痈、活血消肿的功效。汤很好喝，又香又甜，很好吃。是夏天和夏天的健康汤，男女老少皆宜。

4.易事

鸭肉味甘，性寒，入肺、胃、肾经，有滋补、养胃、补肾、除痨、蒸骨、消水肿、止痢、止咳化痰的作用。鸭肉适合体内有热的人，对体质虚弱、食欲不振、发热、大便干燥、水肿的人更有益处。在中医看来，鸭肉有滋阴补虚、养胃利水的功效。鸭肉的吃法有很多。夏天最好煮鸭汤，既能补充过多消耗的营养，又能消除暑热带来的不适。

金银华鸭汤:金银花25g，鸭子1只，无花果2个，陈皮14片，鲜姜2片，清水1000ml，盐少许。金银花洗净，鸭肉洗净，放入沸水中焯5分钟，捞出；陈皮洗净，泡软，刮去胶囊；清水1000ml烧开，加入金银花、水鸭、无花果、陈皮、生姜烧开，小火炖两小时，加盐调味。