自制芝麻核桃饼

芝麻和核桃都是生活中常见的食物。这两种食物可以做出很多营养价值很高的好吃的东西。比如市面上常见的黑芝麻核桃饼，家里也可以做。在家里制作的时候，要考虑食材的准备和一些实践中的问题，所以制作方法也是比较多样的。那么如何自制黑芝麻核桃蛋糕呢？

1.练习1

大枣洗净晾干，去核切成长条，核桃取仁。将红枣和核桃放入烤箱120度烤5分钟。炒黑芝麻。锅中加入水、红糖、麦芽糖，煮至水分蒸发。关小火，继续搅拌。待糖浆粘稠时，加入红枣、核桃、枸杞、黑芝麻，搅拌均匀，关火。烤盘刷上油，快速将搅拌好的芝麻饼倒入烤盘压实。冷却后放入冰箱1小时以上，取出后切块。一定要趁热压，不然成品容易散。冰箱冷藏一小时后，取出切片。

2.练习2

在锅里炒黑芝麻，大火几分钟后会发出噼里啪啦的声音，会闻到芝麻的香味，再继续炒几下。出锅晾凉，再将糯米粉放入锅中煎至微黄。料理机将黑芝麻磨成粉，将黑芝麻粉和糯米粉混合，将玉米油、麦芽糖和蜂蜜混合均匀，然后加入混合好的黑芝麻粉和糯米粉，揉成面团。将玉米油、麦芽糖和蜂蜜混合均匀后，加入混合好的黑芝麻粉和糯米粉，揉成面团。

3.练习3

将核桃仁取出，切碎，将切碎的核桃仁倒入锅中，用小火煸炒至变色，果肉酥脆结实，倒入黑芝麻，白芝麻用小火煸炒后立即关火，否则容易糊锅，将即食阿胶枣切成块，搅拌均匀，放在一边备用。将所有小罐麦芽糖倒入锅中，加入白糖，小火搅拌至糖化。将之前炒好的芝麻和核桃倒入糖水中，快速搅拌均匀。在容器底部和外围涂上食用油，倒入混合好的食材，稍微冷却至不粘手，压实，或者根据个人喜好压成喜欢的厚度。将它们全部冷却，切成块，装盘食用。