什么味道的食物最适合四季？

春季多吃酸味食物，如含维生素C的食物和含有机酸的水果，以及糖醋辣味的菜肴。科学研究发现，这些酸味食物中含有某些物质，可使钙、铁、锌等无机盐的吸收率提高一倍。

2.在夏天受苦

夏季天气炎热，苦味食物，如苦瓜、油麦菜等，有清热降火的功效。适当摄入这类食物对身体有益。

3.秋季养肺

秋季气候干燥，天气凉爽，是滋养肺气的好机会。饮食中加入辛辣食物，如生姜、大蒜等，不仅可以提高免疫力，还可以增强血液循环。

4、冬季滋肾

冬季天气寒冷，属水，主肾经，是滋养肾气的好机会。所以要多吃一些黑色的味道比较重的食物，比如木耳、黑豆、芝麻等。

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在饮食方面，中国古代非常重视饮食与季节的协调，认为这是食物营养、食物处理和药物治疗必须遵循的原则。《黄帝内经·苏文》记载“必先老，无和也”。“圣贤春夏养阳，秋冬养阴，故循其根，故阴阳四时常同，生死之本也。反其道而行之，则病从口入。”这些治病养生的原则在饮食上也必须遵循。

由于季节性气候的影响，古代储存食物的方法落后，很多食物无法保鲜保质。因此，根据季节选择不同的食物，有利于保证食物质量和卫生要求。

周代《李周天官》对四季选用的食物口味有如下记载:“春分食酸敛，夏释食苦硬，秋敛食辣分，冬坚食咸软。”与季节有关，要注意饮食的温度。古代医学家王冰说:“春天应该凉爽，夏天应该寒冷，秋天应该温暖，冬天应该炎热。这个时候合适，一定不能出问题。”

古代的四季喂养经验，直到现在仍有现实意义。如果夏天经常吃一些清凉的食物和饮料，可以有清凉的感觉；冬天多吃温热辛辣的食物，可以刺激食欲，提高体温，使人感到暖意融融。

人民网-四季饮食注意教你每个月吃什么。