春天喝什么汤护肝最好？

春季饮食应以化气、祛湿、温补为主。春天应该喝什么汤？春天气温变化大，细菌、病毒等微生物开始大量繁殖，容易侵入人体引发疾病。所以要明白一点生活常识，春天的营养成分应该以高热量为主，摄入足够的维生素和无机盐。

第一，霸王花锅猪秀汤

材料:霸王花2两，猪肉展12两，蜜枣4个，盐少许，清水10碗。

练习:

1.将原猪肉洗净，浸泡在霸王花中，蜜枣去核。

2.将蜜枣和霸王花放入企业瓦锅中，加入清水，大火烧开，将猪肉放入锅中烧开约20分钟，换成中火煲约半小时，煨至剩汤约四到五碗，加盐调味。

功效:清热化痰，止咳。

二、西洋菜罗汉果猪蹄汤

材料:猪蹄500克、罗汉果半个、豆瓣菜700克、杏仁60克。

练习:

1.猪蹄洗净，沥干水分，罗汉果洗净，西洋菜洗净，切短，杏仁用开水焯一下，去衣。

2.将罗汉果、杏仁放入锅中，加入适量的水，大火烧开，加入猪蹄、豆瓣，再次烧开，小火炖2-3小时调味。

功效:清热润肺，化痰止咳。肺热干咳，咽喉口干，或咽干咽痛，咳嗽嘶哑，或热性便秘。也可用于肺燥热型支气管炎。

三、椰子炖鸡

材料:鸡1只(约750克)，新鲜椰子1个，莲子60克，姜5片。

练习:

1.将鸡洗净，去内脏和脂肪，切块。

2.加入油和炒锅，爆香姜，然后将鸡块炒一会取出备用。

3.用锯子打开椰子的盖子，取出椰汁和椰肉，将椰肉切成块，与鸡肉和莲子肉一起放入打开的椰子中，加入椰汁，直至饱满。

4.将椰子盖好，放入锅中，小火炖2-3小时，调味待用。

功效:此汤具有健脾和胃、滋阴生津的功效。脾胃虚寒、疲劳的人可以多喝。

四、猪心枣汤

材料:猪心1，酸枣仁15g，茯苓15g，远志5g，味精、精盐适量。

练习:

1.剖开猪心，洗净。

2.将茯苓、酸枣仁、远志装入旋转布袋中，扎紧，放入装有猪心的砂锅中，加入适量的水。

3.先用大火烧开，撇去浮沫，再用小火慢炖至猪心熟透，加入少许盐和味精调味。

功效:此汤具有养血养心、益肝安神的功效。适用于心、肝、血虚引起的心悸、不安、失眠、多梦、记忆力减退。以及阵发性心动过速、风湿性心脏病、神经衰弱和癔症。