早餐喝自己的八宝粥，放红糖半小时。喝完咖啡会胖吗？

它的好处:

将红糖煮成红糖水，比直接食用更容易吸收其中的营养成分，具有补中、健脾胃、暖胃的功效。红糖水是早期最常见最实用的红糖健康饮品。孕妇产后失血多，体力和能量消耗大。产后7 ~ 10天喝点红糖水，可以补充能量，增加血容量，有利于产后体力的恢复，对产后子宫收缩、恢复、恶露排出、乳汁分泌也有明显的促进作用。

红糖水对女性月经顺畅也有帮助，可以温暖身体，增加精力，激活气血，加快血液循环，使月经更加顺畅。如果月经后感觉不好，可以每天午饭前喝一杯浓度在20%左右的红糖水。不适症状严重时，可在饭前再喝一杯，可持续一周有效改善。

红糖水除了喝，还可以外敷，也有解毒润燥的功效。老一辈大多经历过孩子被蜜蜂蛰了，伤口红肿，疼痛难忍。这时候父母会取一点浓度较高的红糖水，涂在红肿处，短时间内疼痛减轻，红肿逐渐消退。秋冬季节，皮肤因寒冷干燥而发痒，也可以用红糖水冲洗清洁，可以有效减轻干燥瘙痒的感觉。

红糖水也可以和银耳、枸杞、红枣或红豆一起煮，有利于利尿的作用，有助于经期排出子宫废物，可以缓解腹胀、腰紧的症状；用桂圆、姜汁煮红糖，有补中益气、补血的功效；红薯、红糖、姜汁一起煮，不仅有养生功效，还是一种独特的小吃。

在上世纪七八十年代之前，红糖在普通家庭中非常受欢迎。随着生活水平的提高，现在人们很少吃红糖了。医学专家提醒人们，红糖具有独特的滋补保健作用，尤其对女性而言。

红糖从哪里来？

“红糖”的原料是甘蔗，其中含有约95%的蔗糖。古法是将收割后的甘蔗切碎粉碎，除去榨汁中的泥土、细菌、纤维等杂质，然后用小火熬煮5-6小时，不断搅拌使水分慢慢蒸发，使糖分浓度逐渐升高，高浓度糖浆冷却后会凝固成粗糖的固体块，即红糖砖。这种传统做法保留了甘蔗。制作过程中煮的时间越长，红糖砖的颜色越深，红糖呈现出深浅不一的红棕色！。我们常见的传统红糖粉是由红糖砖制成，然后研磨而成。

红糖和红糖的神话

人们常常想知道日本流行的“红糖”和我们传统的红糖是不是一回事。答案是肯定的。传统红糖和各种大众红糖制作方法一样，营养和食用功效一样，可以说是一回事。

两者之间的色深受熬制糖浆时间的影响。红糖的熬制时间较长，用浓缩糖浆制成的糖砖呈现出近乎黑色的外观。至于两种厚度的差异，是因为再加工的方式不同造成的，所以常见的是切成大小不一的糖块或者磨成糖粉。

红糖很不一样

无论是红糖、黄糖、白糖还是冰糖，最初的提炼方法都是一样的，之所以会变成没有！同色同型的糖，是因为最后精炼脱色的程度不同。精制程度越高，颜色越白，纯度越高，但甜度不会因为纯度高而增加。

在这些糖中，红糖和黄糖的甜度较高。红糖的物质丰富，除了甜以外，还有一种独特的特殊风味，适合简单烹饪，以免让口味过于复杂，弄巧成拙。比如用来做红豆汤、红糖糕、红茶、咖啡，甜度醇厚独特。黄糖的风味和甜度居中，最常用来做普通菜。糖和冰糖甜度低，但由于纯度高，可以用来制馕？烹饪或制作糕点不会影响其他材料的原有风味，有使糕点蓬松的作用。

选择红糖增加健康

甘蔗含有许多必需氨基酸，如赖氨酸、苹果酸、柠檬酸等。这些氨基酸是合成人体蛋白质、支持新陈代谢、参与人体生命活动不可缺少的基本物质，对促进健康有着绝对的积极作用。未精制的红糖保留了甘蔗更多的营养成分，更容易被人体消化吸收，因为“营养差”？能迅速补充体力，增加活力，所以又被称为“东方巧克力”，它不仅含有能提供热能的碳水化合物，还含有核黄素、胡萝卜素、烟酸以及锰、锌、铬等人体生长发育不可缺少的微量元素。另外，红糖的钙含量是白糖的10倍，铁含量是白糖的3.6倍。

看红糖。

不起眼的传统红糖伴随着健康理念的推广！摆脱过去的旧形象，成为市场上受欢迎的热销商品。主要原因是对身体健康很有帮助。中医认为，红糖具有补气养血、健脾暖胃、祛风散寒、活血化瘀的功效，特别适合孕妇、儿童及贫血人群食用。

红糖的优势在于“温补，温补，散补”，也就是我们俗称的温补。红糖中含有的葡萄糖能量释放快，吸收利用率高，能快速补充体力。气虚、食欲不振、营养不良等问题的孩子，平日可以适量喝红糖水。受寒腹痛，月经来了容易感冒的人，也可以用红糖姜汤祛寒。对于老年人，尤其是大病初愈的人，红糖也有极好的滋补作用。适合老年人吗？吃点红糖还能祛瘀活血，润肠通便，疏肝明目。

红糖之所以在日本受欢迎，是因为它含有一种“糖蜜”成分，具有很强的排毒作用，可以将多余的黑色素导出真皮，通过淋巴组织排出体外。此外，还含有胡萝卜素、核黄素、烟酸、氨基酸、葡萄糖等成分，对细胞有很强的抗氧化和修复作用，能使皮下细胞在去除黑色素后迅速生长，从而达到防止黑色素生成，持续美白的效果。这些美容保健的功效，让红糖成为追求美容健康的消费者的新宠。

用红糖做菜

即使红糖有很多养生功效，本质上还是糖，做菜的时候还是起到调味的作用。红糖甜度高，风味独特，有增色作用。非常适合做黑茶汤或姜汤、红糖糕等糕点，既能增加香气，使菜肴色泽更加红润诱人，又能增加营养和健康。

很多注重健康的家庭已经开始在一般烹饪中使用红糖代替黄糖或白糖。用红糖代替时，要注意不要完全代替白糖或黄糖的量来调味，因为白糖和黄糖的甜度比红糖低。如果加入等量的红糖，味道会太甜，菜的颜色会太深。要适当减少量，考虑增加菜色。

武汉市第三医院中医科主任王建久说，一公斤红糖含钙900毫克，铁100毫克。红糖还含有丰富的微量元素，其中一些元素具有强烈刺激人体造血的作用。即使在发达的日本，很多食品也特别标注了“纯红糖”的字样。

王建久主任认为，除了生育和孕妇定期吃红糖，如果女性月经后感觉身体不好，脸色不太好，可以每天午饭前吃一杯20%的红糖水。如果症状稍重，可以在饭前再喝一杯，坚持一周。

此外，老年人和体弱者也应经常吃红糖。除了红糖水，他们还可以通过吃煮鸡蛋、红糖糯米酒、糖茶来吃红糖。

特别提醒:

红糖水一定要用开水冲泡。

肥胖者和糖尿病患者，高糖高脂禁用。