朱良春长寿保健粥
朱良春长寿养生粥配方
朱良春长寿粥于2010.3.17晚在CCTV 4:
绿豆50克
薏苡仁50克
莲子50克
扁豆50克
红枣30克
枸杞10克
粥汤的准备；
黄芪250g浸泡20分钟，水煮15分钟，汤汁沥干。然后加入2碗黄芪煮沸20分钟，再加入一碗水煮沸15分钟。两部分汤合在一起煮粥(以上食材)。
将前五种食材洗净，放入锅中，加入黄芪水，文火煮30分钟，再加入枸杞，一起再煮10分钟。
服粥五天。
食材用量五天，黄芪每天50克。
93岁的国医大师朱良春坚持喝养生粥。配方如下:绿豆、薏苡仁、扁豆、莲子、大枣，用黄芪浸泡过的水煮沸，然后文火煎熬，再放入枸杞中煮沸十分钟。
朱良春解释说，中医认为心主血脉，心脏功能正常，所以气血运行正常，精力充沛。具有清热解毒功效的绿豆入心经，莲子也能清心养心，肝藏血。肝经气血充足，所以体力旺盛。枸杞补肝，脾主运化吸收。大枣、薏苡仁、扁豆都是健脾的，有防病抗癌的功效。肺主气，肺气足则生。这些东西共同滋养调和五脏，使正气充足，精力体力旺盛。此外，黄芪，这是补气，有很好的治疗效果。
其他保健粥配方
菊花红枣枸杞粥
练习:
1.将银耳用水浸泡，去根撕成小花；
2.砂锅烧开后，加入大米和银耳烧开，继续小火煮半小时；
3.加入菊花、无核金丝小枣、枸杞，继续煮半小时；
4.将煮好的粥冷却至60度以下，加入蜂蜜拌匀。
切片鸡蛋牛肉粥
食材:大米、糯米、牛肉、香菇、鸡蛋、小葱。
练习:
1.将大米和糯米洗净，用清水浸泡，直至每粒米都被水浸透；牛肉洗净切片；香菇洗净切片；小葱洗净，切碎备用。
2.砂锅加适量水，烧开。加入泡好的大米，滴几滴香油，然后用勺子搅拌(以免碰到砂锅底部)。大火烧开后，转小火煮至米粒开花，汤汁粘稠。
3.将适量煮熟的米粥放入小砂锅中，依次放入姜片、香菇、牛肉片，再放入少许盐和白胡椒粉，最后放入蛋黄，滴少许香油，撒上葱花。
趁热把蛋黄搅拌均匀。
砂锅青菜粥
配料:大米、蔬菜
练习:
1.将适量的大米清洗干净，然后放入水中浸泡，直到每一粒大米都被水浸透(如果没有时间，可以不用浸泡，这样用砂锅煮的时间会稍微长一点)。
2.砂锅加适量水烧开，放入泡好的大米，滴几滴香油，然后用勺子搅拌(以免碰到砂锅底部)。再次烧开后，可以盖上砂锅，关火。
3.大约半个小时后，打开砂锅盖子，米饭已经开花了。
4.如果你喜欢更软，更粘的感觉，你可以把粥再煮一遍，然后盖上砂锅，关火。
5.煮出来的米粥很百搭，呵呵。。。今天做个清淡的菜粥吧！
将蔬菜洗净切碎，放入煮好的粥中，搅拌均匀，然后加入适量的盐和鸡精。
家常鸡粥
材料:稠米粥，熟红烧鸡腿，葱，姜。
练习:
1，煮米粥
2、熟红烧鸡腿去骨，将肉切成条状备用；生姜洗净切丝；小葱洗净，切碎备用。
3.将沙锅内的稠白米粥煮沸，加入切好的鸡腿肉和姜丝煮15分钟，再加入适量的盐和白胡椒粉拌匀。最后撒上香油，撒上葱花。
羊窝蛋粥
用羊肉熬粥可以缓解羊肉的膻味，羊肉性温，易吸收。搭配时令蔬菜，可以做到酸碱搭配，营养均衡，是暖心养胃的好粥。
练习:
1，材料:羊肉片200g，粥一锅，笨鸡蛋2个，芦笋100g，姜丝5g，盐3g，白胡椒粉2g；
2.打开粥底，放入羊肉和姜丝，煮3分钟；
3.加入切好的芦笋，继续煮5分钟；
4.用盐和白胡椒调味。上菜后，往碗里敲一个蛋黄，美味的羊窝蛋粥就做好了。
PS: A、羊肉不要煮太久，不然又硬又柴，味道会差很多。
B.分离蛋黄时，可以小心地倒出蛋清，或者使用专用的蛋黄提取器。
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