山药怎么炒？

切片后用冷水浸泡(煎时沥干水分)。

姜蒜切末，红辣椒切丝，葱剁成葱花。

净锅放适量油，放入姜蒜爆香。

加入山药和红辣椒，翻炒，撒上适量的水，加入适量的盐、鸡精和糖，快速翻炒至收汁。

最后撒上葱花翻面。

把锅拿出来放在盘子里。

健康影响:

山药:止泻，健脾补肺。

白糖:富含碳水化合物，活血化瘀。

简介:

山药又名怀山药、山药、山药、山药、山药、山药，是《中华本草》记载的一种草药，其药源为山药的干燥根茎。

山药有滋补强壮、助消化、敛汗止泻的功效。主治:脾虚泄泻，肺虚咳嗽，糖尿病，消渴，尿频，遗精，妇女带下，消化不良引起的慢性肠炎。

山药最适合和灵芝一起服用，灵芝有防治糖尿病的作用。山药在食品工业和加工业中有很大的发展前景。

山药有以下功能:

降血压的中药，如六味地黄丸、八味地黄丸、归芍地黄丸等。，都是山药制成的名方，不仅用于治疗肾虚，还用于治疗高血压、糖尿病、哮喘、神经衰弱、腰痛等。

现代科学证明，山药能显著降低加速机体衰老的酶的活性。

抗肿瘤作用山药块茎中含有丰富的多糖，能刺激和调节人体免疫系统。

山药中含有的尿囊素可用于治疗皮肤病，具有麻醉和止痛作用，可促进上皮生长，消炎和抗菌，常用于治疗手脚皲裂、鱼鳞病和各种角化皮肤病。