春天可以吃银耳吗？银耳怎么吃又好吃又有营养？

1春天能吃银耳吗？春天气候干燥，人的火气也大。银耳还有降火、滋阴润肺、益胃生津的作用。如果吃银耳滋补，煮着吃是合适的。

冰糖银耳汤所需材料:银耳二两，红枣六枚，枸杞10，冰糖适量。

生产方法:

1.银耳用冷水浸泡24小时以上。

2.将银耳末端的黄色蒂去掉。

3.将采摘下来的银耳用手撕成小块，放入水中。用小火把它们煮开，然后用文火煨，直到它们变成胶状(透明)。

4.红枣洗净，放入银耳汤中，加入适量冰糖。

5、小火煨至冰糖融化。

2银耳如何好吃又有营养？1.银耳要用开水浸泡。浸泡后，应去掉未显影的部分，尤其是淡黄色的部分。

2.银耳主要用来做甜菜，主要是煲汤；冰糖银耳含糖量高，睡前不宜食用，以免血液黏稠度增加。

3.银耳是一种含有粗纤维的减肥食品，和丰胸效果显著的木瓜一起炖，可以说是“美容养颜之品”。

4.口感偏黄的银耳更好，炖好的甜品放冰箱冷藏后口感会更好。

5.变质的银耳不宜食用，以防中毒。

6、煮熟的银耳不宜久放。

3吃银耳对身体有什么好处？1.银耳能提高肝脏的解毒能力，保护肝脏；银耳对老年人慢性支气管炎、肺心病有一定疗效。

2.银耳含有丰富的维生素D，可以防止钙的流失，对生长发育非常有益；因为它富含硒等微量元素，能增强机体抗肿瘤免疫力；

3.银耳富含天然植物胶，配合其滋阴功能，长期使用可滋润肌肤，具有祛除面部黄褐斑、雀斑的功效；

4.银耳中的有效成分酸性多糖，能增强人体免疫力，调动淋巴细胞，增强白细胞的吞噬能力，兴奋骨髓的造血功能；银耳多糖具有抗肿瘤作用。

5.银耳中的膳食纤维可以帮助肠胃蠕动，减少脂肪吸收，从而达到减肥的效果。

6.银耳还能增强肿瘤患者对放化疗的耐受性。