柴胡苦瓜清汤——解毒、化痰、止咳

许多中药材可用于保健。你知道哪种？比如柴胡就是可以治病保健的药材之一。既可以入药治病，也可以食用。下面我们来看看这个柴胡苦瓜清汤的做法，清热解毒化痰。

柴胡苦瓜瘦肉汤

所需材料

瘦猪肉400克，苦瓜200克，柴胡10克，川贝母10克，盐和味精各适量。

柴胡苦瓜瘦肉汤的做法

1.柴胡、贝母分别洗净备用，苦瓜去瓤切块，瘦肉切块，血水焯一下。

2.将柴胡、川贝、苦瓜、瘦肉放入锅中，加水1200ml，先用大火烧开，再用小火煨1小时。

3.加盐和味精调味。

柴胡苦瓜清汤的功效与作用

柴胡苦瓜瘦肉汤是清热解毒去火的方药类型。对经常上火或感冒的人有调理作用，能散寒化痰止咳。柴胡具有调和表里、疏肝解郁、升阳解郁、清热止疟的功效。用于感冒发热，寒热错杂，胸胁胀痛，月经不调，子宫脱垂，脱肛。苦瓜具有清热消暑、明目解毒、降血压血糖、利尿凉血、解乏清心、益气壮阳等功效。瘦肉具有补血、预防缺铁性贫血、补充B族维生素、滋补补虚的作用。柴胡苦瓜瘦肉汤此汤具有透表热解、止咳化痰、清热解暑、滋补补虚的功效。经常食用，能起到调理体质的作用，还能滋阴补虚。

柴胡苦瓜清汤是补虚的很好的食疗方法之一，营养丰富。能增进食欲，增强体质，有利于清热解毒，除湿，柴胡还能止咳化痰。这种搭配方法不仅能调节体质，还能补虚。