荞麦可以和小米一起煮粥吗？

小麦是日常生活中常见的食物。通常，人们会把荞麦做成茶喝，或者煮成粥吃。用荞麦和小米做粥非常好，富含膳食纤维和微量元素，可以降低胆固醇，止咳化痰。所以适当吃点荞麦小米粥，养生是非常好的。

荞麦小米粥含有铁、锰、锌等多种微量元素，还含有多种赖氨酸成分。还含有膳食纤维，所以能促进肠道蠕动，起到保健作用。荞麦小米粥中还含有一些维生素E和芦丁烟酸成分，可以软化血管，降低胆固醇，降低血脂，预防心脑血管疾病，保护视力。

这种食物还含有烟酸，可以使人体的排毒能力更强，新陈代谢更快，降低血液中的胆固醇，扩张小血管。其中所含的镁能使纤维蛋白溶解更快，扩张血管，控制血栓形成，抗血栓形成。

荞麦小米粥还能起到祛痰、平喘、止咳、消炎、抗菌的作用。因为含有黄酮类物质，想消炎的人可以吃这种食物，还可以降血糖。很适合三高的人。大家在挑选荞麦的时候，也要注意气味，是否有异常的味道。还要看荞麦是否整齐，不要太碎，颜色鲜艳，颗粒饱满，颜色鲜艳的最好。