为什么南方人在冬天的至日上喝鸡汤？

对于“老南京”来说，鸡汤是冬天至日餐桌上的一道保留菜。扬子晚报记者在龙江几个菜场看到，虽然冬天的至日还没到，但老母鸡已经开始热销。一位市民说，每年冬季至日都有很多人买鸡，今年他们干脆提前买鸡。据民间传说，在冬天的至日上喝鸡汤可以补一年。

过去，人们在冬天至日吃补品，以便来年春天干农活，但对于注重保健的现代人来说，冬天是吃补品的好时机。自然，他们不会错过冬季至日上的滋补老鸡汤，有的人还会加入黄芪和人参。

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健康专家提醒我们，在冬季至日的节气中，要用好两种“饺子”。

1，第一种饺子是用来吃的，俗话说“饺子在冬天的至日上带汤，不怕冻伤”。

饺子最初是一种预防冻伤的食疗方法，是由有医圣美誉的汉代名医张仲景发明的，用来治疗人的耳朵冻伤。最初主要是和驱寒活血的药材混合，用面团包成耳朵的形状，放在热汤里煮给冻伤的人吃。

冬季至日节气，不妨吃些韭菜鸡蛋、胡萝卜、羊肉、香菜肉馅饺子，有助于温暖气血，增加热量。

2.第二种“饺子”长在我们身上，就是我们的耳朵。

耳朵不仅是人的听觉器官，而且通过按摩耳朵还有很多保健作用。中医认为肾开于耳。冬季至日过后，气血循环不畅或肾阳虚的人更容易耳朵冻伤。这个时候经常按摩耳朵，有助于肾脏的保健和气血的畅通。

中国江苏网-明天是“冬季至日”，老南京人要喝鸡汤。

人民网-冬天的至日，别忘了喝老母鸡汤这两种滋补品。