健身俱乐部瓶装燕窝知识讲解

食用燕窝现在受到很多滋补人士的追捧。燕窝不仅可以养生，还可以用于美容养颜。它是市场上非常受欢迎的滋补品。关于燕窝，除了了解好处，还需要了解一些燕窝的炖法。下面的内容就给大家讲讲燕窝的炖法。

燕窝为什么要炖或者水炖？

香港中文大学姜润祥教授指出，燕窝含有多种微量元素(msf)和表皮生长因子(egf)，可促进细胞再生、组织生长和细胞诱导免疫功能，帮助患者恢复和补充表皮生长因子。

姜教授的报告指出，80后这两个因素仍然活跃，所以不适合直接煮或煮，最好用文火煮。

泡燕窝需要多长时间？

不同的燕窝浸泡时间不同:

干/半干挑燕窝浸泡时间为3-4小时，毛焰怕佛时间为6-8小时，湿挑燕窝浸泡时间相对较短，一般为1-2小时；

老/嫩燕兰帕德和嫩燕兰帕德吸水快，浸泡时间一般为一小时。老燕子的兰帕德壁比较厚，可以延长浸泡时间。

燕窝不同部位——燕窝比较薄，1-2小时就能把毛完全泡透。燕窝的一角需要撕开进行浸泡，浸泡时间长于4小时。

炖燕窝需要多长时间？需要什么样的水？

建议用纯净水炖，燕窝用大火煮开，再小火炖30分钟，或者用300瓦的电饭锅炖30分钟。如果你第一次没有经验，试着继续炖30分钟。水太多或者炖的时间太长都会使燕窝变水，影响其价值。

如果毛焰不能被选干净，这有什么关系吗？

没关系，燕窝在挑毛的过程中并不能把所有的羽毛都清理干净，人体会把这些羽毛排出体外，对健康不会有什么影响。天然的燕窝，因为采用的是手工挑毛的方法，不能把所有的羽毛都用手工挑出来。

对于食用燕窝，除了要了解燕窝的营养价值和功效，还需要掌握炖的方法，这样才能保证炖的时候燕窝的口感和营养。