谷雨节气养生食谱
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谷雨是什么意思？
2022年谷雨吃什么养生
2022关于谷雨节气的经典谚语
谷雨五年级散文选
谷雨健康食谱
1，海带银耳汤
滋润、疏肝、健脾、补肾。
材料:海带50克，银耳20克，冰糖适量。
做法:将海带浸泡，然后洗净切块；银耳提前用清水浸泡，然后洗净备用；将银耳和海带一起放入砂锅中煨成浓汤。加入适量冰糖搅拌即可食用。
2、猪肝绿豆粥
猪肝富含铁和维生素。吃猪肝有清热明目、美容润肤的功效。另外，绿豆可以清热解毒，适合初夏食用。
原料:绿豆60克，新鲜猪肝100克，大米100克，盐，味精。
做法:绿豆和大米分别洗净，放在砂锅里炖。大火煮沸后，转小火慢炖。待猪肝熟至八分熟时，将之前准备好的猪肝切块放入锅中煮至熟，加入适量调料。
3、山楂薏米粥
清热活血，祛湿解暑。
山楂有开胃消食的功效，艺人有祛湿活血的功效。两者结合非常适合谷雨季节。
材料:绿豆50克，薏苡仁30克，生山楂30克，白米100克，冰糖适量。
做法:将绿豆和薏米分别洗净，然后放入砂锅中煮熟。煮成粥后加入冰糖调味，冰糖完全融化后再吃。
4.蘑菇炒山药
春天肝火旺盛，脾胃不舒服。香菇炒山药不仅能健脾益气，还能养肝护肝，增强人体自身免疫能力。
原料:鲜山药、干香菇、芹菜；淀粉，盐，酱油。
做法:将干香菇用热水浸泡至变软，然后洗净备用；山药去皮，切成小块备用；芹菜去叶后，洗净切段待用。烧热油锅，然后放入山药、香菇、芹菜，翻炒至满城，再倒入清水煮熟。待汤汁略干时，加入适量淀粉勾芡，再加入调料。
谷雨吃什么水果有益健康？
首先，香蕉
香蕉是一种富含淀粉的有益水果。味甘性寒，能清热润肠，促进胃肠蠕动。春天天气干燥，人也容易上火，引起便秘。这个时候吃点香蕉有助于排便顺畅。偏方用香蕉炖冰糖治疗慢性咳嗽比较管用；用香蕉煮酒当饮食。
现代医学认为，香蕉可以治愈高血压，因为它含有丰富的钾，可以平衡钠的不利影响，促进细胞和组织的生长。香蕉可以用来治疗便秘，因为它可以促进胃肠蠕动。早、中、晚餐吃一根香蕉，可以为人体提供丰富的钾元素，从而降低脑部血栓风险约21%。还能缓解紧张的情绪，提高工作效率，减少疲劳。
香蕉诱发的感冒最好避免，比如胃寒、虚寒、肾炎，不要吃香蕉。如果这些病人吃香蕉，对他们的健康没有好处。还有一些孕期脚肿的患者，最好不要吃香蕉。另外，最好不要空腹吃香蕉。香蕉可以促进肠胃蠕动。如果空腹吃，会导致肠胃提前工作，长期空腹吃香蕉也不利于身体健康。
第二，草莓
草莓营养价值高，富含维生素C，有助消化的作用。同时，草莓还能巩固牙龈，清新口气，润喉。春天人的肝火往往比较旺盛，吃草莓可以起到抑制作用。另外，草莓最好饭后吃，因为它含有大量的果胶和纤维素，能促进胃肠蠕动，帮助消化，改善便秘，预防痔疮和肠癌。
草莓富含氨基酸、果糖、蔗糖、葡萄糖、柠檬酸、苹果酸、果胶、胡萝卜素、维生素B1、B2、烟酸以及钙、镁、磷、钾、铁等矿物质。这些营养素能促进生长发育，对老人和孩子大有裨益。
草莓中含有的果胶和纤维素能促进胃肠蠕动，改善便秘，预防痔疮和肠癌。草莓中含有的胺类物质对白血病、再生障碍性贫血有一定疗效。一般人群都可以吃。但痰湿壅盛、滑肠泄泻者，尿路结石患者不宜多食。
三、桑葚
桑葚又叫桑果、桑葚泡。农民喜欢吃它成熟的鲜果，味道香甜多汁，是人们常吃的水果之一。成熟的桑葚是油油的，酸甜可口，以大、粗、紫、糖满为佳。谷雨前后，气温上升加快导致人体免疫力下降，桑葚具有增强免疫功能的作用。
而且桑葚含有大量的水分、碳水化合物、维生素、胡萝卜素和人体必需的微量元素，能有效扩大人体血容量而不油腻，适用于高血压、妇科病患者的食疗。此外，桑葚含有大量人体所需的营养物质，还含有乌福辛，能使头发乌黑发亮，可用于美容。
一般人群都可以吃桑葚，尤其是肝肾阴虚、气血亏虚、面色苍白、体质虚弱、病后习惯性便秘的人。需要注意的是，孕妇、便溏体虚者不宜食用，儿童不宜大量食用。桑葚有黑白两种，紫黑是鲜食的上品补品。‘未成熟’不能吃。另外，煮桑葚时避免用铁，因为桑葚会分解酸性物质，酸性物质会与铁发生化学反应导致中毒，甚至死亡。
第四，菠萝
菠萝性平，味甘，微酸，微涩，性微寒。具有清暑解渴、消食止泻、健脾和胃、强身健体、益气补血、消食祛湿、美容瘦身的功效。谷雨过后，气温升高，菠萝汁可以降温，有效预防支气管炎，但最好不要发烧吃。据医学研究，自古以来，人类经常依靠菠萝中含有的菠萝蛋白酶来缓解喉咙痛和咳嗽的症状。
此外，菠萝所含的糖和酶有一定的利尿作用，对肾炎和高血压有益，对支气管炎也有辅助作用。消化不良时，吃菠萝可以刺激食欲，解除油腻，帮助消化，缓解便秘。此外，菠萝富含维生素B1，能促进新陈代谢，消除疲劳。
菠萝和一些水果一样，会让一部分人过敏，过敏反应最快可在15分钟内出现。这种症状被称为“菠萝病”或“菠萝中毒”。例如腹痛、腹泻、呕吐、头痛、头晕、皮肤潮红、全身瘙痒、四肢及口、舌麻木，以及呼吸困难、休克等严重过敏反应。
动词 （verb的缩写）甘蔗
甘蔗富含糖分和水分，还含有多种维生素、脂肪、蛋白质、有机酸、钙、铁等对人体新陈代谢非常有益的物质。春天吃一些甘蔗可以加快新陈代谢，有助于快速排出体内毒素。甘蔗是很好的食疗佳品，能清润、清凉、滋补。
古往今来广受赞誉，就连那些清高典雅的文人也对其情有独钟。唐代诗人王维在《樱桃小诗》中写道:“饮食上不用愁内热，官上还寒蔗髓。”伟大的医学家李时珍对甘蔗有不同的看法。他说“所有的甘蔗和榕树浆都是好喝的，但永远不会有咀嚼的味道”，把吃甘蔗的精妙表达得淋漓尽致。
甘蔗一般人群都可食用，但脾胃虚寒、胃脘冷痛者不宜食用。另外，红心甘蔗不能吃，甘蔗霉变产生的“节孢菌”是一种神经毒素，主要损害人体的中枢神经系统。这种毒素最短的潜伏期只有十几分钟，最长的超过十几个小时。一旦人们误食发霉的甘蔗，首先会出现消化道功能障碍，如恶心、呕吐和腹泻，然后出现神经系统症状，如头晕、头痛、眼前发黑和抽搐，严重时会导致昏迷甚至死亡。
六，橘子
橘子颜色鲜艳，让人看起来有食欲。其实橘子外表不是空的，而是颜色鲜艳。橙子含有丰富的维生素C和维生素P，能有效增加身体的抵抗力，增加毛细血管的弹性，降低血液中的胆固醇，所以也非常适合高血脂、高血压、动脉硬化的人食用。不仅如此，正常人饭后吃橙子或喝橙汁，还有解油腻、消食化滞、解渴醒酒的作用。
七、梨
春天干燥，所以梨是首选水果之一。因为梨有润喉生津、润肺止咳、滋养肠胃、降血压、清热安神等作用。尤其适用于肺热咳嗽、小儿风热咳嗽、咽干咽痛、大便干燥。同时含有苹果酸、柠檬酸、葡萄糖、果糖、钙、磷、铁和多种维生素。
谷雨中的保健注意事项
1饮食健康。谷雨在春季，适合适度进补，多吃有益肝肾的食物，如豆类或其他含维生素b的食物。
春季保健的重点是保护肝脏。这个时候可以多吃一些养肝的食物，其中菠菜最好。菠菜性味甘凉，入肠胃，春季吃菠菜可以疏肝理气，对肝气不足引起的高血压有很好的疗效。
3注意除湿。随着春天雨水的增多，人体内难免会有湿气，所以这个时候养生的方法就是去湿气。祛除湿气的方法有很多，比如吃青稞、红豆等食物，拔罐、刮痧等。
4预防过敏，度过一个平稳的春天。春天万物生长，过敏原也随之增多，常见的春季花粉过敏已经成为很多人的困扰。为了预防过敏，在旅行或饮食上要多加注意。另外，加强抵抗力也是预防过敏的不二法门。
早晚注意保暖，增加衣服。谷雨，雨水多，但气温多变。这个时候如果穿的太凉，会导致湿气进入体内，所以出门准备一件长袖衣服就成了养生的利器。
注意循序渐进的锻炼，增强自己的抵抗力。
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