红豆、花生、桂圆、红枣、枸杞的营养价值

桂圆可以养心健脾，补气血，健脾胃，养肌肉。想想脾伤，头晕，失眠，心慌，虚损，病后或产后体虚，脾虚引起的低氧血症。

大枣味甘，性温，属脾胃经。具有补中、养血安神、缓和药性的作用。红豆性凉味甘，含有蛋白质、脂肪、糖、维生素B等。红豆能促进心脏血管的活化，枸杞有甜味。不仅能更好地滋补肝肾、益精明目、养血，还能增强人的免疫力。

花生是一种非常有营养的食物，其蛋白质含量高达24-36%，是小麦的2倍，玉米的2.5倍，大米的3倍，与红肉相似。而且花生中的蛋白质很容易被人体吸收，吸收率在90%左右，营养价值堪比鸡蛋、牛奶、瘦肉等动物性食物，经常食用确实能起到滋补的作用。