喝米酒对身体有什么好处？

农民会自己酿造米酒。这种米酒的主要原料是糯米，香甜醇厚。有些地方有坐月子喝米酒的习俗。那么，这种米酒的功效和作用是什么呢？

米酒的主要原料是江米，所以又叫江米酒。据分析，黄酒的营养成分与黄酒相似，乙醇含量较低。但它能为人体提供比啤酒和葡萄酒多很多倍的热量。米酒含有十多种氨基酸，其中8种是人体合成不可缺少的。每升黄酒中赖氨酸的含量比葡萄酒和啤酒高出数倍，这在世界上其他营养丰富的酒中是罕见的，所以人们称之为？液体蛋糕？。

①大米冲泡后，淀粉转化为单糖和低聚糖，更容易被人体吸收，快速补充人体能量。

②大米中的淀粉发酵后，会被根酶发酵产生酸性物质，而这些有机酸主要是乳酸、醋酸、柠檬酸。所以米酒会有酸味，酸味会刺激消化液的分泌，帮助消化。

(3)大米中的蛋白质大多不溶于水，但发酵后会分解成游离氨基酸和肽类，因此容易被人体吸收。

(4)大米中的维生素和矿物质经过发酵后，结合形式发生变化，会产生维生素B、维生素E、矿物质等。

因为醪是用糯米制成的，所以又叫江米酒、糯米酒、甜酒、发酵酒。醪糟是中国代表性的传统食品之一。糯米能补虚损，补血，健脾，补肺。捣烂后加酒，善通经，能通肝、肺、肾经。

米酒(醪糟)入肺经，可补肺之虚寒。肺主皮毛，所以捣烂可以滋养皮肤，常吃的人皮肤好。

米酒(醪)入肝经，能活血化瘀，散结消肿，调经催乳。

米酒(酒醅)入肾经，可补肾虚，治劳泻腰痛。

米酒(醪)味甜芳香，能刺激消化腺分泌，增进食欲，帮助消化。用米酒炖肉可以使肉更嫩，更容易消化。冲泡后的江米更易被人体吸收，是中老年人、孕妇、体弱者的佳品。我国很多地方都有给产妇和大病初愈的人送江米酒的习俗。米酒还有提神、解渴消暑、活血润肤的功效。