饭前喝汤有什么好处？

1.饭前喝淡汤可以“激活”肠胃，使其处于活跃状态。再吃的时候，胃会自然工作，有利于消化吸收。

2、汤中的水可以润滑口腔、咽喉、食道和胃，使食物吞咽更顺畅，防止干硬食物刺激消化道黏膜，也促进胃肠道内的物质向下排出，起到一定的清除作用，为即将到来的新鲜食物留出空间。这样肠胃才能更好的工作，营养也会被更好的吸收。

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喝汤的误区:

1，喜欢喝刚煮好的热汤。

刚煮好的汤往往很烫，但很多人就是喜欢喝这种很烫的汤，以为喝了会暖胃暖身。事实上，人的口腔、食道、胃黏膜最多只能忍受60度的温度，超过这个温度就会引起黏膜灼伤，甚至消化道黏膜的恶性变化，所以50度以下的汤比较合适。

2、煲汤快。

喝汤越慢越好:美国营养学家指出，如果延长吃饭的时间，可以充分享受食物的味道，提前有饱腹感。喝汤也是如此。慢慢喝汤，会给食物的消化吸收留下足够的时间。当你感到饱的时候，你吃得恰到好处。一边快速喝汤，一边意识到自己已经吃饱了，可能吃的比需要的还多。

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