虫草蒸鸡是怎么做的？

制法:(1)鸡去毛、去脏、洗净后，取150g腿或胸有骨头的鸡，切成小块(麻将牌大小)，放入沸水中焯一下，去血，冲洗干净。冬虫夏草去除灰尘，洗净备用。将洋葱和生姜切片。

(2)将冬虫夏草、鸡肉、调料放入蒸锅中，加入适量的水，放入笼中，大火蒸2小时。取葱、姜，倒入炒锅，但不要收汁。

此食疗可滋阴益气，养血填精，主治腰膝酸软，虚症咳喘，也是老年人病后调养的佳品。年轻人服用可以预防肾衰竭。