中老年人应该保持身体健康。饮食怎么搭配最健康？
一、每天五种蔬果，每种80克。
除了新鲜的蔬菜水果，在超市买的凉拌蔬菜和纯果汁都可以算作这一类。
好处:蔬菜和水果富含维生素、矿物质和纤维。越来越多的证据表明，每天吃400克水果和蔬菜可以降低冠心病和一些癌症的发病率。此外，蔬菜和水果中的脂肪含量很低。就营养成分而言，香蕉富含钾，葡萄干和菜花富含铁，绿叶蔬菜、竹笋和橙子富含叶酸，菠菜富含镁。
怎么吃:对于老年人来说，每天食物摄入总量的1/3应该是蔬菜和水果。你应该每天吃五种不同的蔬菜和水果，其中每种蔬菜和水果要吃80克。保证每餐要有一到两种蔬菜，而水果要在两餐之间而不是饭后吃，有助于保持血糖稳定。
在水果品种的选择上，最好有富含维生素C的水果，如橙子、木瓜等，因为维生素C可以帮助老年人更好地吸收铁，避免贫血。
第二，换土豆和米饭吃。
我们把含有大量碳水化合物的馒头、面包、米饭、面条、土豆等称为主食。
好处:人体的能量和主要营养来自于淀粉类食物。此外，这些食物富含纤维、钙、铁和B族维生素，尤其是B族维生素，必须从主食中获取。全麦食物中的纤维含量更高，可以像蔬菜水果一样保护内脏，预防便秘。尤其是土豆含有丰富的维生素C、钾、磷，是其他主食无法比拟的。换土豆等主食，有助于老年人获得均衡的营养。
怎么吃:老人一日三餐要有主食。一般来说，早餐最好吃容易消化的面团类食物，如馒头、花卷等。中午可以吃点米饭和面条；晚上吃低热量的土豆和红薯都是不错的选择，其中丰富的膳食纤维还能促进肠胃蠕动，保证第二天排便顺畅。
第三，如果吃豆制品，就要少吃肉。
粉色食物包括肉、鱼、蛋和豆类。如果吃豆制品，肉的量会相应减少。
好处:肉类和鱼类富含蛋白质、铁、锌和B族维生素，肉类也是核黄素的主要来源；鱼对防治心脏病有明显的作用，还含有丰富的维生素A、D和铁。豆类可以提供蛋白质、纤维、铁和锌；鸡蛋可以提供蛋白质、维生素A和D以及核黄素。
吃法:老人要保证每顿晚餐都有一些肉类或其替代品，即使是早餐，也可以是一片火腿或肉末面。可能有些老人想问，我血脂有点高，是不是也要保证三餐吃肉或者肉的替代品？没错，高血脂的人确实需要限制脂肪的摄入，但如果没有“油星”，就会恶化病情——身体会本能地“捕捉”食物中的每一点脂肪——很多素食者就会得脂肪肝。
4.零食零食最好隔天吃一次。
零食大多以糖和脂肪的形式为人体提供能量，有的还含有大量的盐，其他营养成分的含量很低。但是人体对它们的需求并没有那么高，所以容易诱发一些疾病，破坏牙齿。即使对年轻人来说，过量摄入这类食物也会导致营养过剩。而老年人的味觉往往没有年轻人那么敏感，所以只有这些味道“浓烈”的零食，才能让他们觉得尝到了甜头，会不自觉地吃得更多。
怎么吃:老年人对甜食的需求量很小，约占日常饮食的1/15。如果每天吃2-3种零食，每种只能吃两三口。
第五，胃口不好喝酸奶。
很多老人都有这样一个误区，认为牛奶是孩子的玩具，老人不需要。家里买的牛奶只给孩子喝，这是大错特错。对于老年人来说，喝牛奶也应该成为每天的必修课。
好处:缺钙是老年人健康的最大敌人，而牛奶中的钙是最容易吸收的，可以延缓骨骼的衰老。此外，它还含有蛋白质、维生素A和核黄素。在强化牛奶中，还含有能促进钙吸收的维生素D。
怎么吃:65438+老年人日常饮食的0/8应该是牛奶和奶制品。牛奶和酸奶摄入最好保证400 ml，底线是250 ml。奶酪是浓缩的牛奶精华。一般来说，10g的奶酪可以转化为35ml的牛奶。(许)据
每天吃400克水果蔬菜，可以降低冠心病和一些癌症的发病率！
孩子们关心老人的健康。但是，“人是铁，饭是钢”，一个人呆在家里的老人能不能吃上一顿好的，是每个人都关心的问题。老年人的营养需求与年轻人不同，所以英国食品标准局新出版的《居家老年人膳食指南》给了我们详细的指导。在指南中，专家告诉我们五种食物的食用量和食用方法:主食、果蔬、肉类、零食和乳制品。
健康的饮食是我们身体健康的重要保障，健康的饮食习惯也需要日积月累的培养。记住，健康饮食是我们健康的重要组成部分。