春季养肝有哪些干货？

春天天气还是忽冷忽热，温差大，一定要注意保健预防疾病。中医说春天肝气旺盛，肾气虚弱，所以养生重在滋补肝肾，那么春天应该吃什么呢？

枸杞粥

方法:用枸杞子20克，粳米150克煮粥。煮粥后加一点糖，吃的时候不仅甜而且好吃。

功效:枸杞味甘，性平，入肝肾经。具有滋补肝肾、益精血、明目退翳、润肺止咳的作用。主治肾虚、阳痿、遗精、久不孕、早衰、早衰、早白、血虚萎黄、产后缺乳、视物模糊、内热止渴、劳骨蒸、虚劳咳嗽、干咳少痰等。需要注意的是，由于枸杞能滋阴润燥，所以不适合脾虚大便烂的人食用。

木耳炒猪肝

做法:猪肝、黑木耳、葱、姜、料酒、盐、油。黑木耳泡发，洗净撕。猪肝洗净切片，用水淀粉均匀浸泡，用热水焯一下。将猪肝放入八成热的油锅，加入料酒、葱花、姜丝、盐，翻炒至熟，倒出。锅里留底油，大火炒黑木耳至滑香，倒回猪肝，加入味精和香油炒匀。

功效:滋补肝肾，强身抗癌。黑木耳是一种优质美味的胶态食用菌和药用菌，用于治疗老年早期肝癌患者，具有养肝作用，不仅具有良好的滋补肝肾作用，而且具有明显的辅助治疗作用。

黑芝麻红枣粥

方法:粳米150克，黑芝麻20克，干枣25克，白糖30克。将黑芝麻放入锅中，小火煸炒，研成粉末备用；粳米洗净，用冷水浸泡半小时，取出沥干；红枣洗净，去核；锅中加入约1500 ml冷水，放入粳米、红枣，先大火煮开；然后用小火煮至米粥熟透；加入黑芝麻和糖，煮一会儿，即可食用。

功效:黑芝麻具有滋补肝肾、润五脏、益气的作用。可用于治疗肝肾精血不足引起的头晕目眩、头发早白、脱发、腰膝酸软、四肢无力、五脏不足、皮肤干燥、肠燥、便秘等，乌发养颜的功效众所周知。

竹笋炒肉丝

方法:枸杞30克，瘦猪肉100克，竹笋30克，猪油、盐、味精、酱油、淀粉适量。将肉和竹笋切丝，枸杞洗净；锅烧热，放猪油，肉丝、笋炒熟，加调料。

功效:滋补肝肾。适用于肝肾阴虚型更年期综合征，尤其是头晕耳鸣、胸闷膈热、小便不利者。