生姜怎么腌制才好吃？

材料:嫩姜半斤，醋半袋，糖两盎司。

做法:1，先把姜皮刮干净，切成薄片。

2.放入沸水中煮三分钟左右，取出放入冷水中浸泡2、3小时，然后沥干。

3.将糖和醋混合，煮至糖完全溶解，然后彻底冷却。

4.将生姜放入玻璃容器中，倒入甜醋汁浸泡生姜，三天后食用。

原料配方

姜(去皮)100公斤盐16公斤

编辑本段的制作方法

千年前选嫩姜。用清水挑选好鲜姜后，搓去外皮，放入筐中。每层姜上撒一层盐，上面多，下面少。每天搅拌一次，5-6天后即为成品。