全谷物是人们通常吃的食物。五谷杂粮有哪些功效和营养价值？

全谷物是人们通常吃的食物。五谷杂粮有哪些功效和营养价值？五谷粉是由各种粮食作物、粗粮、豆类和食药两用原料经研磨而成的颗粒状产品。它是谷物粉产品的总称。五谷指的是农作物，不是小范围的“稻、粟、麦、米”。

理论上，五谷杂粮包括:大米、小米手机、黑米、玉米、大米罐头、腊米、薏米、黑豆、红米手机、黄豆、红小豆、黑芝麻、黑小麦、燕麦、小麦、高粱米、红薯。由这些原料制成的膨化粉一般称为全谷物粉。如今，全国各地有许多公司开发、设计和销售全谷物面粉市场。

1.大米:表面的甜味含有维生素b2、维生素E、反酸、木薯淀粉、蛋白质、人体脂肪和各种有机物质。

2.栗子饭:甜咸。具有滋补肾精、健脾胃、降气清热、治腹泻的作用。适用于脾胃虚弱所致的恶心呕吐、腹泻、口干等症。栗米是孕妇、老人、婴儿和病人的极佳滋补养生上品。板栗米中含有胡萝卜素、色胺酸和木薯淀粉，易于吸收。因此，吃板栗饭能使人迅速产生饱腹感和温暖感，促进人体内胰岛素的分泌，增加进入心脏的色胺酸总量。所以栗子饭是一种特殊的促进睡眠的食物，没有药物的所有副作用，吃起来也没有什么独特的禁忌。

3、燕麦:性温味甘，具有养胃润肠促生的作用，适用于气血不足、恶心、大便不畅及孕妈妈病后延期分娩。当代研究表明，燕麦中的碳水化合物营养丰富，含有纤维素和大豆蛋白，可降低血液胆固醇，对血糖的危害较小。燕麦含有脂肪酶、磷酸酶、糖化酶等多种活性物质，具有减缓细胞衰老、抑制老年斑生成的作用，是孕妇、老年人、婴幼儿及心肌梗塞、高血压、心肌梗塞患者的上品膳食搭配。

4、小黄米:味甘性寒，健脾治泻，和胃安神助眠。小黄米营养丰富，每100克含蛋白质13.6克，并含有多种矿物质和营养成分，经常食用对身体有益。

说白了，五谷杂粮就是由多种谷物组成的一种食物。那种食物叫做全谷物。五谷杂粮营养丰富，不仅含有丰富的维生素，还含有矿物质，所以特别容易被人体消化吸收。按照吃五谷杂粮，可以更好的保证大家的身心健康，平时需要多吃五谷杂粮。