肺结核如何补充营养？有哪些方法？
肺结核的营养补充方法
1，热能高
肺结核是一种慢性消耗性疾病，热能需要超过正常人。一般要求每天每公斤体重供给30千卡热量，全天总热量在2000千卡左右。轻体力劳动者每公斤体重40千卡，每天2400千卡。应鼓励患者尽量多吃糖，既能补充热能，又能节约蛋白质。
2.充足的钙
治愈过程中出现肺结核？钙化？你需要大量的钙，所以平时要多吃高钙食物。在各种食物中，牛奶和奶制品含钙量最高，其钙离子容易被吸收，是补钙的最佳选择。无论男女老少，每天或经常喝牛奶，食用乳制品都是保证人体钙摄入量的重要饮食方法。
3、高蛋白
结核病消耗大量蛋白质，蛋白质是修复组织的重要营养物质，有利于病灶的愈合和患病机体的康复。结核病患者每日蛋白质摄入量应为每公斤体重1.2 ~ 1.5g，每日总摄入量为80 ~ 100g，其中肉类、水产品、蛋类、奶类、豆制品等优质蛋白质应占蛋白质总摄入量的50%以上。
4、高维生素
应该补充维生素a、b、c、d。维生素a能增强人体免疫力；维生素d能促进钙的吸收；维生素c有利于病灶愈合和血红蛋白合成；b族维生素可以加速体内各种代谢过程，提高食欲。新鲜蔬菜和水果是维生素的主要来源。牛奶、鸡蛋和内脏富含维生素A；酵母、花生、豆类和瘦肉含有维生素B6。日光浴或户外活动是提高维生素d的好方法，因此日常饮食中要有足够的各种蔬菜、水果和菌藻提供的必需微量营养素，以提高机体的免疫功能。
5、高膳食纤维和水
充足的膳食纤维和水分是维持酸碱平衡、大便通畅、防止毒素吸收的必要措施。新鲜蔬菜、水果、粗粮富含膳食纤维。
6、脂肪少
虽然脂肪可以供给更多的能量，但是过多的脂肪会增加消化系统特别是肝脏的负担，从而影响食欲。消化功能障碍的人应该限制脂肪的摄入。一般脂肪供应量每天每公斤体重不超过l克，植物油优先。
7.可选食物
瘦肉、鸡蛋、鲜奶、淡水鱼、甲鱼、马蹄莲、莲藕、百合、山药、苹果、雪梨等。，根据患者的饮食习惯和口味调整食谱，注意食物的多样化和食物的色、香、味、形，限制羊肉、狗肉、野鸡、鲤鱼、海鱼、葱鱼、咸鱼、咸菜、桂皮的食用。
肺结核病人的营养食谱
1，猪肺花生汤
原料:猪肺500克，花生100克，黄酒10克。姜12g，盐，蒜，酱油，葱。
做法:猪肺洗净，放入开水中去血，切成块状备用。生姜洗净，切片，和花生一起放入锅中，加入适量的咖啡水，先用武火煮沸，再用小火慢煮，煮透后再加入调料。
2.金耳
材料:银耳6克，1鸡蛋，冰糖50克。
做法:先将银耳用温水泡开，泡好后去杂质，锅内加入适量水用武火煮沸，再加入冰糖，用文火煮。最后将鸡蛋打散，倒入碗中搅拌，然后加入银耳汤中搅拌均匀至沸腾。
3.银杏参鸡汤
材料:海参20克，白果30克，母鸡1200克，姜10克，葱5根，萝卜姜10克。
做法:海参用清水洗净，切片备用；将银杏果皮放入沸水中焯一下；用刀背轻轻拍打鸡肉。将鸡肉放入砂锅中，加入萝卜姜和洋葱，加入海参和白果，直至半熟，再煮半小时，最后加入一些盐即可食用。
4.虫草鹤鹌鹑
材料:鹌鹑2只，冬虫夏草8克，鸡汤300克，姜5克，葱5根，盐适量。
做法:鹌鹑翻爪子和内脏，用开水烫一下，摊凉备用。洋葱切段，姜切片备用。将冬虫夏草洗净放入鹌鹑腹中，用线扎紧，加入姜、葱、盐、鸡汤一起蒸40分钟。
肺结核的禁忌食物
1，胡椒
辣椒辛热，阴虚火旺者不宜食用。《海药本草》说:？不宜多服，会损伤肺。？《生活情趣饮食谱》也说:？多食燥热之液，耗气伤阴。？肺结核患者大多属于中医阴虚火旺的体质，应该避免。辣椒和胡椒也不能食用。
2.咖啡
健康专家认为，咖啡本身是一种温性食物，部分肺结核患者属于阴虚体质或湿热体质。咖啡的温暖正好有助于肺结核患者身体的增大？热吗？疾病。所以肺结核患者不能喝咖啡。
3.精力
生姜并不适合所有人。比如阴虚火旺、目赤内热就不适合吃生姜。此外，对于患有肺结核、胃溃疡、痈肿疔疮、肺炎、胆囊炎、肾盂肾炎、肺脓肿、糖尿病、痔疮等疾病的患者，如果食用生姜，容易影响病情的稳定。
4.菠菜
肺结核患者不宜多吃菠菜。原因是菠菜富含草酸。据测定，每100g菠菜含草酸360mg。草酸进入人体后，容易与钙结合形成不溶性草酸钙，不能被吸收，导致人体缺钙，从而延缓疾病的恢复。因此，肺结核患者应少吃或不吃菠菜。
5.肉桂色
肉桂是一种辛温的调味食品。《四川中医志》云:？性热，味甘，毒少，阴虚火旺者不宜服用。？肺结核患者的体质多属于气阴两虚，或者阴虚火旺，不要服用。
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