哪些荤菜不太营养，适合全家人吃，舒舒服服地度过秋天？
配料:鸭肉、豆豉、姜片、大蒜、紫苏叶。将鸭子切成小块，洗净。锅里放冷水，收水备用。紫苏叶洗净切碎，葱洗净切碎，姜、蒜、豆豉洗净切碎备用。热锅放油冷却，加入水、豆豉、姜片、蒜，炒香，放入鸭肉，炒至干。
倒入调味汁，将调味汁混合:(放入碗中，翻炒一勺米酒，一勺酱油，一勺牡蛎，一勺蒜蓉辣酱)一起翻炒，使香味和酱的味道。加一点老冰糖改善口感。加入适量冷水，加盖焖20分钟。流行的时候会把汁调稠，再加入紫薯叶和冬茹炒出香味。(紫薯叶不用煮太早，煮前后味道更醇厚)。
第二，番茄鱼片也是非常健康营养的肉类食品食材。鱼高蛋白，低热量。无论哪个季节，多吃鱼都比多吃猪肉强很多。关键是鱼肉鲜嫩，去骨，让孩子吃得安心，增强身体抵抗力。
配料:西红柿、黑鱼片(去骨)、金针菇、大葱。鱼去骨切片，用水淀粉和盐洗净，然后与水淀粉和洋葱姜水混合，腌制备用。西红柿洗净切片，金针菇洗净，姜蒜洗净切丝，葱洗净切葱花，辣椒洗净切条备用。
热锅放油冷却，放入姜、蒜、花椒炒香，放入番茄炒出番茄汁，加入适量冷水，一勺番茄酱，一勺酱油，一勺盐，一片番茄火锅底料烧开。像那样炖的西红柿汤味道更浓。金针菇断水，捞起沥干，放入盆底。将鱼放入番茄汤中，煮至变色熟透。倒入盘中，撒上洋葱和干辣椒，然后倒入烧开的油。
三、七彩鸡胸肉鸡胸肉是一种高蛋白脂肪的健康肉类。很多减肥运动的人都可以吃鸡胸肉，鸡胸肉是补充蛋白质的幼稚肉类食材之一。鸡胸肉夏天好吃，鲜而不腻，平淡的时候也不容易上火。咸宜的老老少少也可以把它打开吃。
配料:鸡胸肉、胡萝卜、菱角、青豆、玉米。鸡胸肉洗净，切成丁备用。马蹄、胡萝卜去皮，滚刀块洗净备用。青豆和玉米洗净备用。鸡胸肉加入适量酱油和白胡椒粉，拌匀腌制15分钟。荸荠、玉米、绿豆、荸荠捞出沥干备用。热锅放油冷却，鸡胸肉放入炒锅，煮至鸡胸肉褪色，放入五颜六色的蔬菜丁，搅拌均匀。加一点醋和油提味，加一点水淀粉勾芡搅拌均匀。