春天吃“五菜”，喝“三汤”，一年四季保持健康。
所以，春天吃什么食物好，这些时令蔬菜可以考虑，好吃又营养！
春竹笋
虽然竹笋一直都有，但是味道更好。吃竹笋可以达到清热化痰，利水道的功效。而且因为竹笋含有较多的水分和植物蛋白，所以吃竹笋可以有效帮助消化，改善便秘，而且无论从哪方面来说，竹笋都很好吃。
水芹菜
与陆上常吃的干芹菜不同，水芹菜富含维生素，味道更香，富含膳食纤维，有一定的通便、降压、降脂作用。但由于膳食纤维较多，胃溃疡和肠炎患者不宜食用。
菠菜
菠菜是春天的蔬菜，能达到滋阴润燥的功效，而且不仅能改善肝阴不足，还是春天补气血的好食物。此外，菠菜还含有蛋白质、维生素C和各种矿物质。菠菜还含有大量的纤维素，能有效促进肠道蠕动。
(可食用)黑木耳
黑木耳是人体的清道夫，含有胶质，可以排出消化系统残留的灰尘，还可以清洁胃肠道。黑木耳营养非常丰富，含有丰富的铁、蛋白质、维生素和粗纤维，对人体大有裨益。
韭菜
春天气候乍寒乍暖，需要保养阳气，韭菜性温，是保护人体阳气的最好方法。韭菜含有精油、蛋白质、脂肪和维生素，有健胃、提神、强肾的作用。韭菜中还含有抗生物质，具有调味和杀菌的作用。
春季养生汤有哪些食谱？春季养生以养肝祛湿健脾为主，所以春季养生汤的配方也要以此为主。下面给大家介绍一下春季养生汤的配方，帮你强身健体！
雪梨滋阴润肺汤
材料:雪梨干28.3g，百合16.7g，沙参14.9g，玉竹8.5g，芦笋10.7g，麦冬8.2g，瘦肉250g，生姜。
方法:将肉洗净焯水后，与其他材料和清水一起加入汤锅中，然后小火煮2小时左右。食用前加盐调味，也可以直接煮成日常饮品。
功效:滋阴清热，润肺止咳，经常饮用有助于增强心脏的免疫能力。
灵芝枣仁汤
材料:灵芝10g，酸枣仁30g，当归6g，白芍12g，羊肉10g，生姜少许，大枣5枚。
方法:将灵芝、酸枣仁、当归、白芍等中药材和羊肉一起放入砂锅中，加入清水，在水中煮三个小时左右。关火前加入姜泥煮一会，加盐关火，就可以吃了。
功效:灵芝可抗肿瘤、保肝解毒、防治心血管疾病。当归、酸枣仁等。是美容养颜中非常好的中药材，用来煲汤，对女性调养效果显著。这种汤可以使皮肤更加红润，容光焕发。
伊人猪脚汤
材料:薏苡仁30g，干净的猪蹄半斤左右。
方法:薏苡仁粉碎，猪蹄洗净切碎，与薏苡仁一起放入砂锅内，加入黄酒1500ml、生姜、水，加盖。先用武火煮沸去除面汤上的浮沫，再用文火煨2小时左右；猪蹄煮熟后，依次加入盐、酱油、葱、胡椒粉。
功效:健脾和胃，利尿，强腰膝。