东北黑木耳特性介绍

相比其他地方的秋木耳，东北的秋木耳肉质非常厚实，营养丰富，发泡率高。黑木耳很有光泽，吃在嘴里感觉很细腻。在全国，东北的黑木耳很有名。东北黑木耳的特色和道路，与东北的低温条件和当地优越的自然环境密不可分。木耳是东北特产，质地很软。

二、东北黑木耳的种类

东北的黑木耳有两种。一种是我们日常生活中常见的黑木耳，当地也叫春木耳，一种是大家非常熟悉的秋木耳。春木耳一般春天种植，夏天采摘。因为东北夏季温差比较小，春木耳晒干后比秋木耳薄，春木耳产量高，所以价格比较低。春季木耳木耳木耳一般在日常生活中食用，秋季木耳一般作为礼品。

人们经常用黑木耳制作各种美味的食物，如凉拌、炖菜、炒菜等。吃黑木耳对人体有很多好处。黑木耳含有丰富的维生素，药用价值很高，可以起到防癌、补血、减肥、治疗便秘的作用。在黑木耳品种中，尤其是东北野生黑木耳，由于其独特的自然生长环境，其生长的黑木耳比普通黑木耳含有更多的营养成分。