银耳为什么不嚼口香糖？

银耳为什么不产胶:1。银耳问题:有的银耳煮熟后不能产生胶质。一般漂白银耳都是这样的，这是银耳本身的问题。

2、时间太短:银耳不粘，和煮银耳的时间有一定关系。煮的时间很短时，银耳中的胶质不能煮开，影响银耳的质地。

3、放太多水:银耳的粘度与煮沸时间成反比。水放多了，银耳汤就会越稀，也不会变成浓稠的银耳汤。

4、锅的问题:用于养生锅、煎锅等。，不适合煮银耳，所以这样的锅是没办法煮银耳的。

银耳煮到更浓稠需要泡多久:1，冷水泡银耳:3-4小时。

将银耳浸泡在冷水中3-4小时，可以使银耳慢慢吸水，最大限度地浸泡银耳，这样炖银耳的时间会缩短，有助于银耳煮得更粘稠。

2.热水泡银耳:20分钟左右。

用热水泡银耳速度很快，一般十几二十分钟就能泡好，但是热水泡会影响银耳的数量，也会影响银耳的品质，使其变得又粘又软。