纯黑米怎么煮

随着人们对饮食越来越重视，粗粮经常出现在日常饮食中。粗粮和面粉米饭的搭配，让整体口感非常丰富，关键值还是高的。黑米是我经常做的一种。黑米营养丰富，食用和药用价值丰富。家里的男女老少适当吃一下会很有帮助，但是我们也知道蒸黑米容易板结。其实这是因为我们没有掌握方法和技巧。其实蒸黑米的时候，不要直接煮。方法对了，黑米自然会甜，口感更软。让我们一起学习。

蒸黑米的做法:

备用食材:黑米150g，白米150g，清水适量；

制作流程:第一步，分别准备好所需量的黑米和白米，将黑米提前洗净，然后再次加入干净的温水，浸泡1-2小时，直至泡透；

第二步，与洗净的白米混合，放入电饭煲内胆，加入比米高2厘米的清水，放入锅中，盖上锅盖，启动程序开始蒸；

第三步，按照平时蒸饭的时间，如果喜欢吃红薯，也可以提前准备一些红薯，一起放在锅里蒸。在这个过程中，你可以不照看他们而去做别的事情。

第四步，黑米蒸熟后，关火。切记不要直接拿出来，加上锅盖炖15分钟。熟了，煮好的黑米就可以出锅了。

第五步:蒸好的黑米非常软糯，天然香甜。可以根据个人喜好搭配一些食材开始享用。

边肖总结:黑米在古代也是皇家保健品，因为它含有极其丰富的营养物质，对成人和儿童都非常有益。我会隔三差五给家里人吃一次黑米，对健脾滋阴、明目活血很有帮助。当然不能错过，尤其是坚持吃黑米的女性朋友，对于抗衰老也是很有帮助的。你一定不能错过黑米的各种做法。黑米粥、黑米、黑米糕都是非常经典的做法。学习几种不同的做法，变换花样，让家人享受美食。这样蒸出来的黑米会让家人享受到它天然的甜味，吃起来会特别软糯。当然，你不能错过学习。

烹饪技巧:

1，不要把黑米直接放锅里，多加1个步骤，提前用温水泡一下，黑米充分泡差不多1个小时，就可以非常轻松的蒸了。当然，白米饭是不需要泡的，所以大家需要注意这一点；

2.因为黑米难煮，所以加的水要比正常的蒸饭多一点，差不多不到2厘米，但不要加太多，否则米饭会粘粘的，整体口感会受影响；

3.黑米蒸好后，不要急着出锅。这个焖的过程也很重要，就是关火后焖15分钟。这个过程也可以让蒸出来的黑米更软更好吃。