纯牛奶和酸奶哪个营养价值更高？
1，纯牛奶酸奶营养
从营养学的角度来说，纯牛奶和酸奶差别不大，两者都含有大量的蛋白质、氨基酸、矿物质钙和一些维生素，但酸奶也含有一些益生菌，对人体非常有益。所以酸奶的营养价值比纯牛奶高。
2.纯牛奶对酸奶有好处。
喝纯牛奶和酸奶各有千秋，区分饮用可以起到保健的作用。
喝纯牛奶的好处
纯牛奶饮用后会在胃肠道形成一层黏膜，保护胃肠道，抑制胃酸和肠液的分泌。特别适合喝酒前喝，可以避免肠胃损伤，还有一点解酒的效果。
3.喝酸奶的具体好处
酸奶中含有乳酸等多种酸性成分，食用后会刺激胃酸分泌，增强肠胃消化功能。而且它的酸奶中含有纯牛奶中没有的益生菌，对调节肠道菌群也非常有益。
4.喝酸奶和喝纯牛奶最大的区别。
纯牛奶喝后需要更多的乳糖酶，体内乳糖酶含量低的人吃纯牛奶会出现乳糖不耐症，而酸奶是由乳酸菌分解代谢的，即使体内没有乳糖酶的人也不会出现乳糖不耐症。
5.喝牛奶的注意事项
1.酸奶和纯牛奶都含有大量蛋白质，吃了可能会胀气。所以肠胃溃疡的人不适合喝酒。
2.纯牛奶和酸奶不适合空腹食用，更不用说冷的食物，以免牛奶通过胃肠道很快，造成腹泻。
6.喝酸奶的注意事项
(1)每天应该喝多少
有些人特别喜欢酸奶，经常饭后大量喝酸奶，可能会导致体重增加。这是因为酸奶本身就含有一定的热量，饭后喝酸奶就相当于摄入了这些热量。对于健康人来说，每天早晚各喝一杯比较合适，每杯约125g。
(2)饭后饮用有利于吸收营养。
一般来说，最好在饭后30分钟到2小时之间喝酸奶。正常情况下，胃液的PH值在1-3之间。空腹时，胃液呈酸性，PH值在2以下，不适合酸奶中活性乳酸菌的生长。只有胃的PH值比较高，酸奶中的乳酸菌才能充分生长，有益健康。饭后两小时左右，人的胃液被稀释，PH值会上升到3-5。这时候喝酸奶最有利于营养的吸收。
另外，如果空腹喝酸奶，容易刺激肠胃排空，酸奶中的营养成分还没来得及完全消化吸收就排出去了；饭后喝可以减少刺激，让酸奶在胃里慢慢吸收。
(3)晚上喝补钙最好。
酸奶是食物中钙的良好来源。从补钙的角度来说，晚上喝酸奶更有益。因为人体的血钙含量在傍晚至凌晨12最低，有利于食物中钙的吸收。同时，这一时期影响人体钙吸收的因素较少。虽然牛奶中也含有高钙，但与之相比，酸奶中所含的乳酸能与钙结合，促进钙的吸收。
但是晚上喝酸奶的时候一定要记住，酸奶中的一些菌种和酸性物质对牙齿有一定的伤害，喝完之后要及时刷牙。
(4)能促进胃肠蠕动，缓解便秘。
很多女性喜欢喝酸奶，一个重要原因是她们认为喝多少都不会胖。酸奶确实有一定的减肥效果，主要是因为其中含有大量的活性乳酸菌，可以有效调节体内菌群平衡，促进肠胃蠕动，从而缓解便秘。长期便秘和体重增加有一定的关系。然后酸奶有很强的饱腹感，在稍微饿的时候喝一杯，可以有效缓解你急迫的食欲，从而减少下一餐的饭量。
(5)喝酸奶不会胖。
酸奶喝了不会胖。还含有一定的热量。如果在原有饮食的基础上多吃，也会造成体重增加。最好的办法是选择标有脱脂低热量字样的酸奶。虽然它们的口感不如全脂酸奶丰富醇厚，但热量低，不会让热量在体内快速堆积而发胖。
(6)酸奶并非老少皆宜。
胃肠手术后患者、腹泻患者、1以下婴幼儿不宜喝酸奶。即使是健康的成年人也不宜过量饮酒，否则容易导致胃酸过多，影响胃黏膜和消化酶的分泌，降低食欲，破坏人体内的电解质平衡。一般来说，一天喝两杯比较合适，每杯125g左右。
(7)适当加热更有营养
喝一杯冷酸奶会肠胃不适。我想把酸奶加热后喝掉。据说加热会破坏营养。其实酸奶温热后就可以喝了。据说酸奶不宜加热，因为担心会杀死酸奶中最有价值的乳酸菌。其作用是产生乳酸，增加肠道酸度，并抑制肠道内腐败菌的生长，减弱肠道内腐败菌产生的毒素。酸奶如果适当加热，会增加乳酸菌的活性，其独特的保健功能会更大。加热的时候可以把酸奶放在包装里，放在45℃左右的温水里，就可以喝了。
(8)不宜与高脂肪加工肉类同食。
酸奶非常适合搭配淀粉类食物食用，尤其是早餐搭配面包和零食，又干又稀，美味又营养。但不要和香肠、腊肉等高脂肪加工肉一起吃。因为加工肉类中添加了硝酸盐，也就是亚硝酸，会和酸奶中的胺形成亚硝胺，这是一种致癌物质。酸奶不宜与某些药物同时服用，如氯霉素、红霉素等抗生素、磺胺类药物等，可杀死或破坏酸奶中的乳酸菌。