冬天喝汤养生,冬天喝什么汤比较好?
滋补作用:羊肉汤是热的,可以暖胃御寒,但是喝多了容易上火。
练习:
1,先把羊肉和羊杂洗干净,做一些处理,把羊肉和羊杂放在锅里煮,放点葱姜等。(不宜放大料和跨味),然后取出切成片备用。
2.将羊骨架放入锅中,放入清水,ok,大火,煮一个小时左右,捞出浮在上面的一些杂质。这个时候汤汁比较纯,放点葱姜,继续煮。当煮出来的汤变成乳白色,就像牛奶一样。你必须愿意花时间熬汤。
3.将剁碎的羊肉和羊杂放入碗中,放一些葱花、香菜、蒜等菜,放适量精盐,趁热将煮好的羊肉汤倒入碗中。好了,一碗色泽乳白,味道鲜醇的羊肉汤,用千层饼或者火就做好了。味道真的很好。如果喜欢辣椒,可以放点辣椒。
功效:
补虚壮阳,暖身暖胃。总的来说,冬季多吃羊肉汤对身体虚弱、手脚冰凉的人是非常有益的。
二、白莲百合糖浆
材料:本麸水取鲜百合60克(干品30克),干莲肉30克,白糖30克。
制作:将鲜百合用清水洗净,剥去叶子。将香用清水浸泡,除去外皮和莲子心,洗净。然后将准备好的鲜百合和香白莲肉放入土锅中,加入适量的水,用中火煮半小时左右,煮前5分钟加入白糖。
功效:清心润肺,滋养肌肤。
第三,枸杞红枣乌鸡汤
材料:枸杞40克,红枣20枚,生姜2片,乌鸡1只。
步骤:
1.乌鸡洗净,去毛,去内脏,放入沸水中焯5分钟,捞起,用清水洗净,沥干水分。
2.将枸杞用温水浸泡,用清水洗净,沥干水分。
3.红枣和生姜用清水洗净。红枣去核;刮去姜皮,切成2片。
4.将清水加入土锅中,先用文火将水烧开,再加入上述材料,待水再次烧开,改用中火3小时。
功效:养血养颜,益眼。适合身体虚弱或皮肤干燥的人。
提示:与普通鸡肉相比,乌骨鸡含有10种氨基酸,蛋白质、维生素B2、烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠含量较高,胆固醇、脂肪含量较少。吃乌鸡可以提高生理机能,延缓衰老,强筋壮骨。对预防和治疗妇女骨质疏松症、佝偻病和缺铁性贫血有明显效果。
适用于所有人群,尤其适用于体虚血虚、肝肾不足、脾胃虚弱者。
第四,黄芪炖乌鸡
材料:黄芪50克,乌鸡1000克,葱10克,姜10克。
方法:
1,洗净,沸水锅焯一下,捞出洗净。
2.黄芪洗净,放入乌鸡肚中,放入砂锅中,倒入鸡汤,加入料酒、盐、葱、姜片,小火炖至乌鸡烂入味。
功效:补肝肾,益气血,辅助治疗男性遗精早泄。
中药黄芪具有健脾益气的作用。乌骨鸡富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、核黄素和烟酸。具有滋阴养血、治疗妇科疾病的功能。黄芪炖乌鸡具有健脾益气、滋阴益血的功效。榆次民间用此传统保健食品治疗血虚引起的月经不调、白带过多、经痛、头晕等妇科疾病。黄芪味甘,微温,归脾、肺经。乌鸡,味甘,性平,入肝肾经。
五、骨头汤
原料:脊椎骨1000克,棒子骨500克,水适量。
调味调味品:姜片、葱段、酱油、料酒、胡椒粉、大料、桂皮、盐。
方法:
记得少放酱油,汤汁略呈酱色。煮沸时间为40-60分钟。骨头汤做好后,放入小盆中存放在冰箱的冷冻室中,随身携带。
功效:营养、补钙、抗衰老。
第六,荷花百合汤
食材:冬季瘦肉健康饮食,莲子一两,百合半两,蜜枣四个。
功效:莲子是很好的滋补食品,没有养心降压的功效。百合能补外气,温肺止咳。两种材料和瘦肉一起煲汤,既能滋养外气,又能润肺养颜,养心安神;而且味道还挺好吃的。
七、百合鲫鱼汤
推荐理由:
鲫鱼味甘性温,鲫鱼百合佐汤能滋补清体。适用于虚热、虚咳或肺阴虚、肺燥、干咳、虚劳咳嗽及发热后期的虚烦、惊悸、谵妄。
材料:鲫鱼约1000克,百合200克。
练习:
将鲫鱼去鳞、鳃、内脏,洗净,晒干,油炸,用开水和盐煮,滤出汤汁;将百合去杂,用清水浸泡半小时;将鱼、百合、鱼汤放入砂锅,辅以精盐、生油。将它烧开,撇去泡沫,用小火煮。最后撒上胡椒粉,调好口味。
八、鲤鱼苦瓜汤
推荐理由:
鲤鱼性味甘、平,其肉能止咳、消肿、降气,苦瓜能去火。
材料:鲤鱼500克,苦瓜250克,醋,糖,盐,味精。
练习:
将干净的鲤鱼肉用餐巾纸沥干,切块;苦瓜洗净,对半切开,去瓤去籽,用开水烫一下,取出切片备用。汤锅清水烧开后,放入鱼片和苦瓜片,加入醋、糖、盐调味,文火煮5分钟,加入味精出锅。