洋丸子冬瓜汤怎么做？

1.猪里脊肉剁成肉末，加入少许淀粉、蛋清、盐搅拌。

2.锅里放水，等水里有小气泡的时候，把肉末做成肉丸，放入水中。

3.肉丸浮起后，捞出，放入清亮的碗中备用。

4.锅中放水，放入冬瓜片烧开。

5.放入肉丸。

6.大火烧开后，加盐，撒胡椒粉，滴香油。

技巧

1，丸子用刀剁成肉末再重新烤成丸子，有弹性，有味道。

2、冬瓜利水，清热。