经常吃鸡肉对身体好吗？

营养价值(100克可食用部分含量)

可食部分34%，水分74.2克，蛋白质21.5克，脂肪2.5克，糖0.7克，热量11千卡，钙11毫克，磷190毫克，铁6550毫克。

波士顿大学的一项新研究表明，摄入更多的蛋白质可以降低患高血压的风险。该结果已经发表在《高血压》杂志上。

该校研究员贾斯汀·布恩迪亚(Justin Buendia)等人对1361名健康男女进行了平均11年的跟踪调查。结果显示，每天摄入102克蛋白质的人比摄入一半的人患高血压的风险低。这个摄入量相当于4块牛排或5块鸡胸肉左右。蛋白质和膳食纤维同时摄入效果更好，“高蛋白、高纤维饮食”可降低59%的高血压风险。

研究人员认为，蛋白质中含有的精氨酸可以扩张血管，促进血液循环，动物和植物蛋白中都含有精氨酸；同时，高蛋白食物可以带来饱腹感，减少其他高热量食物的摄入。对于健康人来说，没有必要忌口，但要注意荤素搭配，同时摄入动物蛋白和植物蛋白，预防高血压的效果更好。

扩展数据:

中医认为鸡肉味甘，微温。能温中、健脾、益气养血、补肾填精。

鸡肉含有维生素C、E等。蛋白质比例高，种类多，消化率高。易于被人体吸收利用，具有增强体力、强身健体的作用。此外，它还含有对人体生长发育有重要作用的磷脂，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒、乏力、月经不调、贫血、体虚等有很好的治疗作用。中医认为，鸡肉具有温中益气、补虚益精、健脾胃、活血强筋骨的功效。

鸡的种类很多，但作为美容食品，乌鸡是最好的。它本质上是甜的，含有蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、烟酸、维生素A、维生素C、胆固醇、钙、磷和铁。

乌鸡入肾经，有温中益气、补肾填精、养血乌发、润泽肌肤的作用。凡患有疲劳、面黄肌瘦、面色晦暗、浮肿消渴、产后血虚少乳者，均可作为食疗滋补佳品。鸡肝味甘，微温，能养血补肝。凡是血虚、眼睛黑、夜盲症的人都可以多吃。此外，还能养心安神，滋阴润肤。如果脱发过多，遗精或白带多，可以用何首乌煮两个鸡蛋。

鸡肉可以增亮头发，每周至少吃三次。蛋黄油具有清热解毒、收敛生肌的作用。外擦患处可治疗婴儿湿疹、乳头皲裂、冻疮溃疡、水火烫伤、口腔溃疡等症状。《食疗本草》指出“黑母鸡可治恶心、腹痛、骨痛、乳痈、安胎”。

百度百科-鸡

人民网-每天吃鸡肉可以降低患高血压的风险。