我做排骨汤的时候，汤的味道很足，但是汤里的菜，比如莲藕、山药、排骨，都没有味道，有盐的味道。

山药莲藕不好做汤，排骨可以先炖，没有酱油的可以加盐调味。炖好后可以单独做汤，之前炖的汤作为高汤。然后你先炖莲藕山药，最后把排骨放在汤里，这样排骨就好吃熟了。只有这样，如果你炒排骨，一个不容易煮。所以只有分开炖，再分开做汤，排骨才有足够的香味，汤也才有味道。这是山药莲藕的原味加上汤的味道作为搭配，除非山药莲藕煮久了，相当于卤制，所以营养少，亚硝酸盐多。