冬天的时令蔬菜有哪些？

1，大白菜是生活中常见的蔬菜，被誉为“蔬菜之王”。大白菜富含维生素C、维生素E、纤维素和一些微量元素。这些营养成分不仅可以护肤美容、润肠排毒，还可以抗癌、抗肿瘤。

做法:素菜炒大白菜，酸辣大白菜，醋白菜，凉拌咸菜。

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2、萝卜能增强人体免疫力，常吃萝卜能降低血脂，软化血管，稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。萝卜含有大量的植物蛋白、维生素C和叶酸，吃进人体后能清洁血液和皮肤。

做法:萝卜丝、红烧萝卜丝、炸萝卜丸、萝卜丝炖五花肉。

3.芥菜起源于中国，是一种常见的蔬菜，在全国各地都有种植。芥菜在不同的地方有不同的名称，别名有芥菜、芥菜、雪里蕻、芥菜叶、黄芥、奶油不老、泡菜等。芥菜营养价值丰富，可以生吃，也可以腌制食用。芥菜的种子磨成芥末调味。

做法:炒芥菜，用蚝油浸泡芥菜，用腊肉炒芥菜疙瘩。

4.南瓜是一年生蔓生草本植物。食用，有橙、青色两种，形状为扁圆形或不规则葫芦形，未成熟果实皮脆肉密，可作配菜和馅料，成熟果实有甜面和粥。

做法:蛋黄焗黄瓜、南瓜饼、水晶南瓜、排骨蒸南瓜。

5.红薯味甘，富含碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、维生素以及钾、镁、铜、硒、钙等10多种元素。红薯虽然小，但营养价值和保健功能却很大。

做法:红薯饼，红薯丸子，红薯丝，烤红薯。

相对来说，冬天的蔬菜品种比较少，烤红薯是你的最爱。你最喜欢哪一个？欢迎留言讨论