古田银耳在哪个商场买过？如何挑选好的银耳？

食品和家庭商场有银耳卖。他们家的银耳是正宗的福建古田银耳，滋阴润肺，养颜美容。

银耳又名黑木耳、银耳，有“菌中之冠”的美誉。它不仅是一种宝贵的营养滋补品，也是一种强身健体的滋补品。历代皇室贵族视银耳为“延年益寿之品”、“长生不老之药”。银耳性平无毒，不仅有健脾开胃的功效，还有补气清肠的功效，还能滋阴润肺。此外，银耳还能增强人体免疫力，增强肿瘤患者对放化疗的耐受性。所以我建议在日常生活中，可以在粥、猪肉炖汤中放一些银耳，既能享受美食又能滋补身体，一举两得。

挑选:

一看:优质银耳，耳花大而松，干耳泡水后膨胀率可达15倍以上。穗肉厚，色白或略黄，蒂头无黑点或杂质，花形圆、大、美。如果银耳花是黄色的，通常是被雨水或湿气晒干的。如果银耳颜色暗黄，花形不完整，形状不完整，花梗之间不干净，属于质量差。

二摸:优质银耳要干燥，没有水分。

三味:优质银耳应该没有异味。如果吃起来辣，就是劣质银耳。

四闻:银耳受潮会发霉变质。如果能闻到酸味或其他气味，就不能再吃了。

存储:

1，干银耳使用前不宜用温水浸泡，否则会破坏产品的口感。

2.放在通风透气、干燥阴凉的地方，避免长时间日晒。干银耳一般容易吸潮发霉，所以银耳制品要采取干燥的方式储存，如在储存容器中放入适量的块状石灰或干木炭作为吸湿剂，防止受潮。

3.密封存储。银耳营养丰富，易氧化变质。可以储存在可密封的容器中，如锡罐和陶瓷罐，容器应内衬食品袋。平时尽量少开容器口，封口时注意排尽衬袋内的空气。

4.独立存放。银耳大多有很强的吸附性，要分开存放，防止串味。